Leves kávéból: 100 éve milliók itták, mára teljesen eltűnt, pedig van egy nagy előnye
Leleményes, olcsó, de mégis erőt ad egész napra.
Az amerikai Nagy gazdasági világválság idején a reggeli nem a bőség, hanem a leleményeség jegyében született. Az 1929 és 1933 közötti években az amerikai családoknak mindenből a lehető legtöbbet kellett kihozniuk. Hús csak ritkán volt elérhető, helyette gyakran a különböző konzervek kerültek előtérbe. A reggeli ilyenkor különösen egyszerű volt: olcsó, keményítőalapú hozzávalókból biztosították a nap indításához szükséges energiát, írja a The Daily Meal.
A Nagy gazdasági világválság ikonikus étele, a kávéleves
Talán semmi sem mutatja jobban a spórolás mértékét, mint a „coffee soup”, azaz a kávéleves, amit a pennsylvaniai amish közösségek találtak ki. Ez az egyszerű étel feketekávéból, tejszínből és cukorból áll, a tetejére szeletekre vágott kenyér került, opcionálisan (és ha volt) még fahéjjal szórták meg. Bár ízre leginkább csak egy pohár kávéra emlékeztetett, a kávéleves puhította a régi, kiszáradt kenyérdarabokat, egyben gyors koffein-löketet adott a reggelihez. Mindezt ráadásul gazdaságosan.
Szerző: Csáka Eszter
Címlapfotó: Nguyen Tong Hai Van / Unsplash
