4 étel, ami pillanatok alatt tönkreteheti a vesénket
A betegek 90 százaléka nem is tud róla, hogy baj van a veséjével.
Az Egyesült Államok becslések szerint minden 7 ember krónikus vesebetegségben szenved. Azért nem ismertek egészen pontos adatok, mert az érintettek mintegy 90 százaléka még csak nem is sejti, hogy valami nincsen rendben a veséjével. Ennek oka az, hogy a korai szakaszban a tünetek észrevétlenek maradhatnak. Amikor megfelelően működnek, a vesék dinamikus duót alkotnak, percenként körülbelül 1 deciliter vért szűrnek meg, hogy eltávolítsák a salakanyagokat, valamint fenntartsák a folyadék- és elektrolit-egyensúlyt.
Mint oly sok más esetben, az étrended itt is döntő szerepet játszik abban, hogy a szervek rendeltetésszerűen működjenek. Bár a vese egészsége szempontjából egyik étellel kapcsolatban sem áll fenn zéró tolerancia, bizonyos élelmiszerek keményebb munkára kényszerítik a veséket – különösen, ha rendszeresen fogyasztjuk őket. Az eatingwell.com oldal 4 olyan dolgot gyűjtött össze, amivel nem árt óvatosnak lennünk.
Feldolgozott húsok
Ha sok nátriumot fogyasztunk, a veséinknek „túlórázniuk” kell, hogy kiszűrjék a felesleget a folyadékegyensúly fenntartásához. Az egyik olyan élelmiszerfajta, ami gyorsan megdobhatja a napi nátriumbevitelt, a feldolgozott hús. Már 60 gramm pulykapárizsi is 450 milligramm sót tartalmazhat. Ez majdnem 20%-a a napi maximumként ajánlott 2300 mg nátriumnak, ráadásul ez még csak a szendvics alapja. A plusz nátrium ráadásul a magas vérnyomáshoz is hozzájárulhat.
Ha a felvágottas szendvics a mindennapi étkezésünk része, ne mondjunk le róla teljesen. Csak próbáljuk meg hetente néhányszor alacsonyabb nátriumtartalmú feltétekkel helyettesíteni, mint például tonhalsaláta, hummusz vagy lekvár.
Előrecsomagolt élelmiszerek
A csomagolt és feldolgozott élelmiszerek kényelmesek, és csökkenthetik az otthoni főzésre szánt időt. Az egyetlen hátrányuk, hogy általában magasabb a nátriumtartalmuk. Élen járnak e tekintetben a konzervlevesek, szószok, felvágottak, kenyerek.
Ez persze nem jelenti azt, hogy mindent nekünk kell megfőznünk, elkészítenünk. Az viszont hasznos, ha szokásunkká tesszük a címkék elolvasását vásárlás és főzés közben. Amikor csak tehetjük, váltsunk a kedvenc alapanyagaink alacsonyabb nátriumtartalmú változataira. Keressük az „alacsony nátriumtartalmú”, „sómentes” vagy „csökkentett nátriumtartalmú” feliratokat.
Cukorral édesített italok
A hidratáltság megőrzése fontos az általános egészség szempontjából, de a vese működése szempontjából nem minden ital egyforma. A cukros italokat, mint a normál kóla, az édes tea, a limonádé és a puncs szintén korlátozni kell. Ezek ugyanis összefüggésbe hozhatók a vesebetegségek és a vesekő fokozott kockázatával is. Kutatások szerint heti hétnél több (vagy napi egynél több) cukorral édesített ital fogyasztása jelentősen növeli a krónikus vesebetegség kialakulásának esélyét.
A sima víz mellett a szénsavas víz, a cukrozatlan tea és a kávé (hozzáadott cukor nélkül) segíthet a hidratáltság fenntartásában anélkül, hogy unalmassá válna az étrendünk. A tej szintén egy alulértékelt hidratáló ital, ráadásul csökkentheti a vesekő kockázatát.
Sós rágcsálnivalók
A sós nasikkal (chips, perec, mogyoró) szintén hamar átléphetjük a napi nátriumlimitet. Ha nem tudunk lemondani a nassolásról és vannak bejáratott kedvenceink, akkor próbáljuk az adagot csökkenteni. Esetleg tegyünk egy kísérletet a sózatlan változattal (például perecnél, mogyorónál), hátha át tudunk szokni rájuk.
Címlapfotó: julien Tromeur / Unsplash
