Jót enni és jót tenni! – A gasztronómia, mint társadalmi felelősségformáló erő

Idén is sikerült elérni a kitűzött célt a Magyar Hospice Alapítvány támogatói vacsoráján.

A Magyar Hospice Alapítvány idén 12. alkalommal rendezte meg éves adományozói eseményét, a Jótevők vacsoráját. A 2013-ban a Nárcisz Asztaltársaság által életre hívott támogatói vacsoraest egy nemes összefogás hagyománnyá érésének legszebb bizonyítékává vált a mesebeli tizenkettedik évre.

Az Alapítvány kertjében minden év szeptemberének első szerdáján megrendezésre kerülő vacsora a hazai gasztronómia kiemelkedő képviselőinek és az Alapítvány támogatóinak közös ünnepe.

„Egyél jót, tegyél jót!” a jelmondata ezeknek az estéknek, így a mágikus tizenkettes szám jegyében, az eltelt tizenkét év alatt ez a vacsora a közös felelősségvállalás, a gondoskodás, és a méltóságteljes támogatás eseményévé nőtte ki magát. Szinte csodával határos, hogy az Alapítvány kertjében szeptember első szerdáján megrendezett vacsorán még sohasem esett az eső, 12 év alatt egy-két borúsabb délelőtt után a vacsora estéjére mindig kellemes nyáresti időjárás várta a vendégeket a kert fái alatt. Ezek az esték, tizenkét éve a társadalmi összefogás kitartó és szívmelengető példái, ahol támogatók és szervezők, vendéglátók és adományozók példaértékű, örömteli és nem utolsósorban fontos támogatást jelentő együttműködésének lehetünk részesei.

Az Alapítvány kertje erre az estére lampionokkal és virágokkal díszített vacsorahelyszínné változik, ahol a magyar vendéglátás kiemelkedő szereplői fognak össze egy jó ügy érdekében. A Jótevők vacsorája több, mint tíz évvel ezelőtt azzal a célkitűzéssel indult, hogy az este során a Nárcisz Asztaltársaság éttermei egy-egy fogással, a vendégek pedig a belépő árával támogassák az Alapítvány betegellátási tevékenységét. Az elmúlt években oly mértékben nőtt a rendezvény ismertsége, hogy néhány éve konkrét célt is meg tudtak fogalmazni: a Jótevők vacsorájának bevétele egy kétágyas betegszoba féléves fenntartását teszi lehetővé az alapítvány által fenntartott Budapest Hospice Házban. A vacsoraestek a társadalmi felelősségvállalás, a szolidaritás és a jótékonyság, mint közösségteremtő erő legszebb példái, nem utolsósorban pedig az est vendégei számára is felejthetetlen élményt jelentő kulináris és kulturális élményekkel fűszerezett találkozások.

Az esemény házigazdája hosszú évek óta Mautner Zsófi, köszöntője ebben az évben a rítusainkról szólt. Hagyományaink, visszatérő szokásaink értéket teremtenek, évről évre, mára körforgásszerűen ismétlődnek, mindez pedig támaszt és támogatást nyújt, valamint az összetartozás élményét is magával hozza az Alapítvány körül felépült közösség résztvevőinek.

Dr. Tóth Krisztina, az Alapítvány orvos igazgatója az elmúlt évek során kiállt próbatételekről mesélt, egészen pontosan tizenkettőről, mert jutott próbatételből is minden évre. Vannak ügyek, amelyek mellé érdemes hosszú távon, akár egy életen át odaállni és ez az este, ez a vacsora éppen ennek a bizonyítéka.

Sokan visszatérő, sokszor az első évtől részt vevő éttermek, mint a Fausto’s, a Robinson Étterem vagy a Trattoria Pomo D’Oro, mások, mint a Babka a Pozsonyi útról, vagy a Rutin Budaörs az elmúlt években vagy idén csatlakoztak a vacsorához. Az idei évben az éttermek, vendéglátó támogatók száma is éppen tizenkettő, az Ürömi Hütte, a Bartók – reggel.délben.este. és a szentendrei Karnevál Étterem alapítói, tulajdonosai is a kezdeti évek óta részesei a Nárcisz Asztaltársaság közösségének. A La Fiesta az évek során a catering mellett az éttermek között is megjelent, tavalyi érkező a közeli Cut & Barrel bisztró. A desszertek közé a hosszú évek óta jelen levő Pataki Cukrászda mellé idén a The Box Donut és a Gelato Italiano érkezett és édes meglepetés minden évben a háziasszony Mautner Zsófi desszertje. Az idei évben a Colorwines közép-európai bor-és pezsgőválogatása, a First Craft Beer kézműves sörei, valamint a Premirum különlegességei kísérték az estét. Idén először rendezvényszervezői segítség is érkezett a Progressive Reklámügynökségtől.

Ezeknek az estéknek a hangulata mindig egyszerre fesztelen és igazán baráti. Régi ismerősök ülnek egy asztalhoz, kóstolnak, az estét egy különleges csendes licit és tombola zárja. A szervezők legnagyobb örömére az utóbbi években sikerül elérni a kitűzött célt, és egy kétágyas betegszoba féléves fenntartásának lehetőségét megteremteni.

Az Alapítvány támogatói vacsorája a gasztronómián keresztüli komplex társadalmi szemléletformálás kiemelkedő példája, a közösség szerepvállalásának ízletes és kiemelkedően hasznos formája.

Ahogy Pallag Dávid, a Rutin Budaörs séfje mondta az este folyamán: „Szaggassunk jó nokedlit és akkor nem lesz nagy probléma!” És valóban. Támogassuk, éltessük, működtessük a közösségeinket a méltóság, a megbízhatóság és a stabilitás jegyében. Köszönjük a Magyar Hospice Alapítvány több, mint három évtizedes kitartó és áldozatos munkáját.

Címlapfotó: Magyar Hospice Alapítvány