2 élelmiszer, amit tényleg mindig mossunk meg evés előtt, mert vegyszer van rajta!

2025. június 13.

Kiderült, minden óvintézkedés ellenére találhatók az élelmiszerek felületén veszélyes szermaradványok

Hiába a szigorú uniós szabályozás, a világ különböző részeiről érkező zöldségek és gyümölcsök nem mindig mentesek a növényvédőszer-maradványoktól. Szerencsére léteznek egyszerű, otthon is alkalmazható módszerek, amelyek segítenek biztonságosabbá tenni az élelmiszereket.

80 százaléka víz, mégis rengeteg vitamin van benne és még álmunkban is segít

Az élelmiszeripar globalizációja miatt gyakran nem tudhatjuk, pontosan honnan származik a boltban vásárolt paradicsom vagy alma. Egyes országokban a növényvédő szerek használatára és az élelmiszer-biztonsági előírások betartására sokkal kevésbé ügyelnek, mint az Európai Unióban. A jó hír, hogy számos egyszerű háztartási trükkel mérsékelhető a szermaradványok mennyisége – derül ki a haszon.hu cikkéből

Mivel legtöbb növényvédőszer-maradvány a gyümölcsök és zöldségek felületén található, egyszerűen a tiszta vízzel történő alapos mosással, dörzsöléssel, törölgetéssel is jelentősen csökkenthetjük a szermaradványok mennyiségét.

Még hatékonyabbak lehetünk egy rövid áztatással: egyes kutatások szerint 25-30 perces ecetes áztatás segíthet egyes peszticidek lebontásában és eltávolításában, emellett elpusztítja a baktériumok 98 %-át. A Massachusettsi Egyetem kutatói szerint az almák 12-15 perces szódabikarbónás vízben való áztatása szinte teljesen eltávolíthat két gyakori növényvédő szert a gyümölcsök felületéről.

A hámozás szintén jó megoldás, bár tápanyagveszteséggel járhat. Leveles zöldségeknél (saláta, káposztafélék esetében) ajánlott a külső levelek eltávolítása.