Itthon is tarol a világ legkedveltebb karácsonyi süteménye, mert egyszerű elkészíteni

Története is izgalmas, számos variációja létezik, nem csoda, hogy szerte a világban népszerű.

A mesterséges intelligencia szerint „a karácsonyi fatörzs, vagyis a francia Bûche de Noël, az egyik legnépszerűbb és legismertebb karácsonyi sütemény világszerte”. Angolszász országokban szinte lehagyhatatlan az ünnepi asztalról, de Magyarországon is nagyon sokan készítik az évnek ebben a szakában. Ennek egyik oka, hogy az egyik legmegúszósabb karácsonyi sütemény, hiszen pofonegyszerűen elkészíthető. Számos jobbnál-jobb recept található az interneten.

A fatörzs sütemény eredete is izgalmas, hiszen a középkori ünnepi tűzifa-szertartásból származik – olvasható a Hamu és Gyémánt oldalon. Régen a családok karácsony estéjén egy nagy fahasábot tettek a tűzre, amelynek napokig kellett égnie, hogy védelmet és szerencsét hozzon. Amikor a 19. században a nagy kandallók eltűntek, a hagyomány szimbolikus formában, süteményként kelt új életre Franciaország egyes tájain. A klasszikus változat piskótatekercsből, csokoládés vagy gesztenyés krémből és fatörzset utánzó csokoládébevonatból áll. Gyakoriak a „habcsókgombák”, a porcukorral szórt „hó” és a természetet idéző díszek. A modern cukrászatban a Bûche de Noël mára gyakran mousse-alapú, rétegzett, letisztult, művészi igényességgel elkészítve.

Címlapfotó: Yana / Unsplash