Magunk is könnyen előállíthatjuk ezt a misztikus szuperélelmiszert

Magas a tápértéke, ásványianyag-tartalma, rosttartalma, fogyasztása nagyon ajánlott.

A kale néven sokak által ismert szuperfood nálunk, magyaroknál a marhakáposzta néven volt ismert sok-sok évig. Aztán elterjedt divatként, fodroskelnek nevezzük általában a kertészetben, de az egészséges táplálkozást folytatók és kutatók körében még mindig a kale néven érhető el – olvasható az agroforum.hu cikkében.

Mivel magas a kale tápértéke, ásványianyag-tartalma, rosttartalma, így valóban érdemes fogyasztani zöldturmixokban, salátákban, és akár snack formában is. Viszont sokfelé vannak óvintézkedések is a felelős gyártók részéről, ami megszívlelendő. Oxálsavakban is gazdag, ami például bizonyos betegségek esetében kerülendő (pl. veseproblémáknál). Tehát mielőtt kikiáltjuk szuperfoodnak, azért győződjünk meg róla, hogy saját egészségi állapotunknak való-e vagy sem.

Amilyen misztikus növénynek tartják egyes körökben, annyira egyszerű megtermelni magunknak. Ha jó minőségű vetőmagot vásároltunk, akkor érdemes palántaneveléssel kezdeni, majd tavasszal kiültetni nagyobb térállásba, mert jó derékig érő, hosszú, erőteljes levélzetű növény lesz belőle. Ami még ráadásul a nagy térállás mellett szól, hogy egészen fagytűrő és egyes példányaink akár több évet is megélhetnek.

Címlapfotó: Louis Hansel / Unsplash