Sosem találnánk ki, melyik távoli országból érkezik a baromfihús Magyarországra

Jelentősen átalakultak a piaci viszonyok a 2025-ös évben.

2026. február 16-án az Agrárszektor hosszabb riportot közölt Csorbai Attilával, a Baromfi Terméktanács elnökével. Ennek az írásnak a fontosabb megállapításait gyűjtöttük össze az alábbiakban.

A KSH adatai szerint 2025-ben a csirkemellfilé ára 12,8 százalékkal, a pulykamellfiléé pedig 13,4 százalékkal emelkedett az előző évhez képest. A Baromfi Terméktanács elnöke szerint a háttérben nem egyetlen tényező, hanem több, egymással összefüggő piaci folyamat áll. A 2025-ös év ármozgásait jelentősen befolyásolta, hogy a piaci egyensúlyt felborította a harmadik országokból érkező import. Brazíliából, valamint Ukrajnából jelentős mennyiségű áru érkezik az európai piacra, gyakran eltérő termelési és állatjóléti feltételekkel. Emellett a lengyel termelés visszaesése és az európai madárinfluenza-járvány is árfelhajtó hatással volt 2025-ben.

A következő időszak kockázatait növeli, hogy az enyhülő időjárás élénkíti a vadmadarak mozgását, miközben a hatóság több esetben is kimutatta a vírus jelenlétét vadmadár-állományban. A járványvédelem ezért kiemelt feladat. Telepi szinten ez azt jelenti, hogy minden lehetséges fertőzési pontot, legyen szó személyforgalomról, takarmányszállításról vagy árubeérkezésről, szigorúan ellenőrizni kell. A beléptetés fertőtlenítéssel, átöltözéssel, higiéniai protokollok betartásával történik, és a cél az, hogy a vírus bejutásának minden esélyét minimalizálják. A szakember tapasztalatai szerint az elmúlt években jelentősen javult a gazdálkodók járványvédelmi fegyelme és felkészültsége, ugyanakkor a kockázat teljes kizárása nem lehetséges, különösen a vadmadár-vonulási útvonalak közelében működő telepek esetében.

Címlapfotó: Nathan Dumlao / Unsplash