Egy ingyenes trükk, amivel sokkal tovább friss marad a paradicsom
Lassabban veszít a nedvességéből és tovább megőrzi frissességét.
A maradékmentéstől a tökéletes főtt tojás elkészítésééig számos olyan konyhai fortély létezik, amelyet nagyszüleink még magától értetődően használtak. Ezek közül több ma is segíthet kevesebb élelmiszert pazarolni, és jobb ételeket készíteni. A mashed.com gyűjött össze a minap egy csokorra valót a praktikákból, az alábbiakban ebből mutatunk be egyet.
Régebben a tárolásra is nagyobb figyelmet fordítottak, mert sokat számított, ha egy alapanyag néhány nappal tovább friss maradt. Jó példa erre a paradicsom, ami gyorsan veszít a feszességéből. Amikor leszedik a szárról, egy apró sérülés marad a helyén, ezen keresztül pedig könnyebben távozik belőle a nedvesség. Ettől hamarabb puhul, ráncosodik, és kevésbé tűnik frissnek. Ha a paradicsomot a szár helyével lefelé tesszük le, ez az érzékeny rész kevésbé érintkezik a levegővel. Így lassabban veszít a nedvességéből, és valamivel tovább megőrzi tökéletes formáját. Hasonló hatást érhetünk el azzal is, ha leragasztjuk a szár helyét.
Szerző: Csáka Eszter
Címlapfotó: Rodion Kutsaiev / Unsplash
