Már itthon is egyre többen eszik ezt a tejterméket, jobb mint a joghurt!
Sűrű állaga és kedvező tápértéke miatt könnyű étkezések alapjává vált.
A Magyar Mezőgazdaság oldal a minap összeszedett 10 étel- és táplálkozási trendet, amelyek meghatározhatják a 2026-os évet. Ebben a cikkben egyebek mellett azt írják, a fermentált tejtermékek iránti érdeklődés tovább növekszik, különösen azok iránt, amelyek magas fehérjetartalommal és egyszerű összetétellel rendelkeznek. A skyr jó példája ennek az irányzatnak: sűrű állaga és kedvező tápértéke miatt reggelik és könnyű étkezések alapjává válhat.
A skyr egy izlandi eredetű, hagyományos tejtermék, amely állagában és tápértékében is átmenetet képez a joghurt és a krémsajt között: sűrű, krémes, szinte zsírtalan, de rendkívül magas a fehérjetartalma. A vikingek vitték Izlandra évezredekkel ezelőtt; soványított tejből készül baktériumokkal, majd a savót eltávolítják, így lesz sűrű, enyhén savanykás és tápláló. Reggelire, zabkásához, gyümölcsökkel vagy magvakkal fogyasztják, remekül illeszkedik diétás és sportolói étrendekbe. Zsírtartalma alacsony, fehérjetartalma nagyon magas (magasabb, mint a joghurté). Magas fehérjetartalma miatt laktató, ezért fogyókúrázóknak, sportolóknak ajánlott.
A skyr már Magyarországon is megvásárolható nagyobb boltláncokban is, az 500 grammos kiszerelés ára 500 és 1400 forint között változik.
Címlapfotó: Wesual Click / Unsplash
