Kapható a Vince magazin júniusi száma

Aktuális számunkban a nyár illatos borait vettük górcső alá – tesztelőink 52 tételről írtak jellemzést. Címlapsztorinkban Demeter Zoltán tokaji borász történetét mutatjuk be: a hat évtizedes életút és a három évtizednyi saját pincészetben végzett munka központjában mindig a minőség iránti elkötelezettség állt. Autós útra a Szentendrei-szigetre mentünk, és jártunk a Lajver Borbirtokon is Szálkán, amely az elmúlt időszakban élményközponttá fejlődött. Készítettünk egy körképet arról, hogyan látja a szakma a magyar bor helyzetét a politikai fordulat után.

Napfény behűtve – Illatos nyári borok tesztje

Minden nyárnak megvannak a maga történetei, illatai és palackjai – azok, amelyek pontosabban ragadják meg az évszak hangulatát, mint a többi. Idén a sauvignon blanc-oké a főszerep: élénkek, ropogósak, játékosak és karakteresek. Nem nagyregények, inkább könnyed, szórakoztató lektűrök – így is érdemes kóstolni őket: a nyári napok magától értetődő örömforrásaként.

A tökéletesség suttogója

Hatvan év, harminc évjárat a saját pincénél, és egyetlen következetes törekvés: a kompromisszummentes minőség keresése. Demeter Zoltán életútja egyszerre személyes vallomás, kordokumentum és látlelet Tokajról – a rendszerváltás utáni reményekről, a világ élvonalához való visszakapcsolódásról, valamint a magyar bor jövőjéért érzett felelősségről. Jubileumi portrénk egy olyan alkotót mutat meg, aki nem a bor romantikáját, hanem a tökéletesség fegyelmét választotta.

Mit visz magával a magyar bor a világba?

Miközben a magyar bor egyre láthatóbb a nemzetközi piacon, több exportőr szerint az ország politikai megítélése is hatással volt és lehet az eladásokra. Mások úgy vélik, a külpiacokat sokkal inkább a minőség, a stílus és az érthető márkaüzenetek érdeklik. Körképet készítettünk arról, hogyan látja a szakma a magyar bor helyzetét a politikai fordulat után.

Élményközpont a dombok között

A Lajver Birtok a borturizmuson túlmutató vidéki élményközponttá vált: szálloda, gasztronómia, kulturális programok és komoly szakmai ambíciók találkoznak a Szekszárdi borvidéken. Schlotter András birtokigazgatóval és Kopis Egon séffel beszélgettünk fejlődésről, közösségről, kadarkapezsgőről és a vidéki gasztronómia jövőjéről.

A Szentendrei-sziget ízei

Friss kovászos kenyér, házi tejtermékek, organikus kertből érkező zöldségek és egy pohár hordós olaszrizling a Duna-parton – így telt egy délután a Szentendrei-szigeten. Megnéztük, kik és hogyan készítik azokat az alapanyagokat, amelyekből a sziget egyik legjobb piknikje összeállhat.

A Vince magazin elérhető országszerte június 12-től a nagyobb újságárusoknál. Ezen kívül természetesen megrendelhető közvetlenül tőlünk, a kiadótól. Aki megrendeli, garantáltan minden hónapban az elsők között kapja kézhez Magyarország vezető havi bormagazinját!