Nem a bor, nem a sör, nem a pálinka: egy új alkoholos ital tarolja le éppen a világot

2026. augusztus 01.

Látványosan átalakulnak a világ alkoholfogyasztási szokásai. Egy friss piaci előrejelzés szerint a bor és több klasszikus italkategória népszerűsége is csökkenhet a következő évtizedben.

A világ alkoholfogyasztási szokásai jelentős átalakuláson mennek keresztül. Az IWSR Drinks Market Analysis, a világ egyik legismertebb alkoholpiaci kutató- és elemzőcége szerint 2025-ben történelmi fordulat történt: a tömény szeszes italok globális fogyasztása először haladta meg a borét. A cég 1990 óta készít globális piaci elemzéseket, és korábban még nem mért ilyen változást. Az IWSR a tavalyi fogyasztási adatok mellett most először tízéves előrejelzést is készített arról, hogyan alakulhat az alkoholfogyasztás a világ 160 országában és piacán. A kutatás az egyes italokat egységes adagokban hasonlította össze: egy adag tömény ital 50 milliliternek, egy pohár bor 150 milliliternek, míg a sör, cider és készre kevert (RTD) italok esetében 330 milliliternek felelt meg – írja a The Spirit Business.

Nem alkohol, nem tea, mégis kiváló stresszoldó, ezért egyre népszerűbb

India és Afrika lehet a következő évtized nagy felvevőpiaca

Az elemzés szerint 2035-re a globális alkoholpiac súlypontja fokozatosan eltolódhat. Kína, Észak-Amerika és Európa mellett a következő években India, Dél-Amerika és Afrika válhat egyre fontosabbá. Emellett az alkoholt legálisan fogyasztható lakosság száma világszerte 9 százalékkal nőhet 2035-ig, ennek ellenére az össz alkoholfogyasztás csaknem stagnálni fog: az IWSR mindössze 1 százalékos visszaesést vár a következő tíz évben.

A hagyományos piacok zsugorodnak

A jelentés szerint Kínában 2035-re közel ötödével, 19 százalékkal kevesebb alkoholos ital fogyhat, mint 2025-ben. Az IWSR az Egyesült Államokban 18, Japánban 15, Németországban 14, az Egyesült Királyságban pedig 13 százalékos visszaeséssel számol. Ezzel szemben több feltörekvő piac jelentős növekedés előtt áll. Mexikóban 13, Vietnámban 15, Kolumbiában 26, Indiában pedig akár 38 százalékkal is nőhet az alkoholfogyasztás.

India megelőzheti az Egyesült Államokat

Ha a fogyasztást adagok alapján vizsgáljuk, India várhatóan 2035-re megelőzi az Egyesült Államokat, és Kína mögött a világ második legnagyobb alkoholpiacává válik. Eközben az egy főre jutó tiszta alkoholfogyasztás globálisan csökkenhet: átlagosan fél literrel kevesebb tiszta alkoholt fogyaszthatnak az emberek évente.

A bor fogyasztása eshet a legnagyobbat, az IWSR előrejelzése szerint ugyanis 2035-ig:

a tömény szeszes italok fogyasztása 2 százalékkal csökkenhet,
a söré 1 százalékkal mérséklődhet,
a boré viszont akár 14 százalékkal is visszaeshet.

Ezzel párhuzamosan a készre kevert italok (RTD-k) tovább erősödhetnek: volumenük a következő tíz évben várhatóan 17 százalékkal nő.

Egyre népszerűbbek a kényelmes, ízesített italok

A már említett cikk idézi Marten Lodewijkset, az IWSR elnöke és ügyvezető igazgatóját, aki szerint ugyan biztató, hogy a globális alkoholpiac stabilizálódhat, az iparágnak jelentős változásokra kell felkészülnie. Úgy véli, 2035-re teljesen más piaci környezet alakul ki, mint amit ma ismerünk, a gyártóknak ugyanis egyszerre kell alkalmazkodniuk a fogyasztói ízlés változásaihoz és ahhoz, hogy a kereslet földrajzi súlypontja is átrendeződik. Luke Tegner, az IWSR tanácsadási üzletágának vezetője szerint 2025-ben a fogyasztók továbbra is az új ízeket, a kényelmet és a különböző alkoholtartalmú italokat keresték. Ez egyre inkább a készre kevert italok felé tereli a piacot a hagyományos borkategóriák rovására. A szakértő kiemelte, hogy a világ RTD-fogyasztása 2025-ben először érte el az egymilliárd kilencliteres kartont, és egyelőre semmi nem utal arra, hogy ez a növekedési trend megtörne.

Mit mutattak a 2025-ös adatok?

A tavalyi évben a tömény szeszes italok globális fogyasztása 3 százalékkal csökkent, a boré 5 százalékkal visszaesett, a söré 2 százalékkal mérséklődött, a készre kevert italoké viszont 3 százalékkal nőtt. Országokra lebontva Kínában 7, az Egyesült Államokban 4, Németországban 5, az Egyesült Királyságban pedig 2 százalékkal csökkent az elfogyasztott alkoholadagok száma. A legnagyobb növekedést India és Kolumbia érte el (egyaránt 4 százalék), míg Dél-Afrika 1 százalékos bővülést mutatott. Az egyes italkategóriák közül kifejezetten jól teljesített az indiai whisky (4 százalékos volumennövekedés), a készre kevert koktélok (14 százalék), valamint a koreai szodzsu, amely hazai piacán kívül 9 százalékkal növelte eladásait.