Nem sütőben, nem olajban, nem mikróban: így lesz tökéletes a sült krumpli!

Egy tuti módszer van a tökéletes sült krumpli elkészítésére, ha azt szeretnénk, hogy kívül ropogós, belül pedig puha legyen.

A mirelit sült krumpli gyors és kényelmes köret, az elkészítésénél azonban nem mindegy, milyen eszközt választunk. A Mashed amerikai gasztronómiai portál szerzője öt módszert próbált ki, majd az állag, az íz és az elkészítés egyszerűsége alapján rangsorolta őket.

5. Mikrohullámú sütő

A teszt alapján a mikró végzett az utolsó helyen. A burgonya ugyan gyorsan átmelegedett, de nem lett ropogós. A hasábok puhák, halványak és kissé zsírosak maradtak, állaguk pedig inkább főtt burgonyára emlékeztetett. Ha tehát a cél a ropogós mirelit sült krumpli, ezt a módszert érdemes elkerülni.

4. Mini sütő

A kenyérpirító méretű mini sütő sem teljesített túl jól a teszt készítője szerint. A krumpli 20 perc után is világos maradt, és nem alakult ki rajta igazán ropogós kéreg. Hosszabb sütéssel valószínűleg jobb eredményt lehetett volna elérni, ez azonban éppen a módszer egyik fő előnye, az egyszerűség nem érvényesült volna.

3. Serpenyő

A serpenyős változattal már sokkal jobb eredményt ért el a tesztelő. Kevés olajon sütve a burgonya szépen megpirult, és kifejezetten ropogós lett. Ez a módszer ugyanakkor több figyelmet igényel, mert a hasábok könnyen megéghetnek. Egyszerre kisebb adag készíthető, az olaj miatt pedig a végeredmény valamivel zsírosabb is lehet.

2. Hagyományos sütő

A hagyományos sütő az egyik legbiztosabb választás, főleg akkor, ha nagyobb adagot készítünk. A tesztben a sült krumpli 20 perc alatt készült el, félidőben egyszer megfordítva. A hasábok egyenletesen aranybarnára sültek, kívül enyhén ropogósak, belül pedig puhák maradtak. Bár lassabb, mint az air fryer, nagyobb mennyiségnél kifejezetten praktikus.

1. Air fryer

A teszt győztese a forró levegős sütő lett. A burgonya 182 Celsius-fokon nagyjából 12 perc alatt elkészült, félidőben egyszer kellett megfordítani. A hasábok kívül ropogósak, belül puhák lettek, és külön olajra sem volt szükség. Az air fryer emellett gyorsan dolgozott, kevés figyelmet igényelt, és összességében ezzel a módszerrel született a legjobb végeredmény. Ha tehát van otthon air fryerünk, a teszt alapján érdemes ebben elkészíteni a mirelit sült krumplit.

Szerző: Csáka Eszter
Címlapfotó: engin akyurt / Unsplash