Miért fontosak a savak az ételben és hogyan tudunk „savasan” főzni?
Az ételek fűszerezésénél gyakran figyelmen kívül hagyjuk, pedig a megfelelő savasság pillanatok alatt feldobhatja a gyengébbre sikerült szószokat vagy a kevésbé kreatívabb vacsorákat. A vince.hu annak járt utána, miért kell minden otthoni szakácsnak odafigyelnie a savasságra és milyen módszerekkel dobhatjuk fel vele az ételünket.
Bővebben