A legrégebbi borászat borait kóstolhatjuk egyetlen estén
Egészen különleges élményben lehet része a hazai borbarátoknak november elején.
Különleges utazásra hív 2025. november 7-én a budapesti VIRTU Étterem. 19 órai kezdettel egyedülálló Portugál esten vehetünk részt. A Lendvai Levente által külön erre az alkalomra komponált fogásokhoz a portugál Real Companhia Velha borászat tételeit kóstolhatjuk.
A Real Companhia Velhát a legrégebbi borászatként tartják számon Portugáliában. Portóban 1756-ban I. József portugál király rendelete alapján alapították. A pincészetet ma Thiago Silva Reis vezeti, Master Blenderként az ő feladata a palackba került borokból kialakítani a ház kifinomult stílusát.
A november 7-i vacsorán ezen borok nyújtotta élményt foglalja kulináris keretbe autentikus portugál párosításokkal Lendvai Levente chef és Angerman László sommelier.
Jegyet az eseményre IDE KATTINTVA lehet vásárolni.
Menü
Snack
Pácolt szardella, burgonyasaláta, savanyított medvehagyma
Amuse
Grillezett polip, füstölt chorizo, karamellizált édesburgonya krém
Első fogás
Pácolt makréla, édeskömény-saláta, grapefruit
Második fogás
Konfitált csirkével töltött házi tészta, sült jakabkagyló-velouté, fekete citrom
Harmadik fogás
Homár, piri-piri beurre blanc, lazacikra, pão brioche português
Negyedik fogás
Sorbete de Laranja com Azeite Virgem Extra
Narancs–olívaolaj sorbet
Ötödik fogás
Érlelt marhabélszín, sült zeller, portói jus
Hatodik fogás
Baba de Camelo
Karamellhab, mandula praliné,fekete olíva
Bon bon
Szarvasgombás trüffel
Fahéjas szilva pâte de fruit
Fehér csokoládé őrségi tökmaggal
Információk
Dátum: 2025. november 7., 19:00
Helyszín: VIRTU Restaurant, 1117 Budapest, Dombóvári út 28.
Jegy: 44 900 Ft/fő mely tartalmazza a teljes menüsor, borokat, kávét-ásványvizet és szervízdíjat.
Jegyet az eseményre IDE KATTINTVA lehet vásárolni.
Címlapfotó: VIRTU Restaurant
