A legolcsóbb gyógyszer ott van minden magyar piacon, mégsem vesszük!
Az ajánlott értékhez képest jelentősen elmarad a tényleges fogyasztás.
A The Lancet folyóiratban 2025. október 2-án jelent meg a Potsdam Institute for Climate Impact Research kutatóinak EAT-Lancet elnevezésű globális jelentése. A fruitveb.hu által szemlézett átfogó tanulmány szerint az élelmiszerrendszerek központi szerepet játszanak a globális egészségügyi, társadalmi és környezeti válságok kialakulásában. A jelentés összhangban van a Freshfel Europe azon ismételt felhívásával, amely az élelmiszerrendszereket befolyásoló szakpolitikák drasztikus megváltoztatását sürgeti, mivel a szervezet álláspontja szerint az Európai Unióban sürgősen szükség van a mezőgazdasági, pénzügyi, egészségügyi, környezetvédelmi és oktatási politikák holisztikus felülvizsgálatára. Míg a gyümölcs- és zöldségfogyasztás szintje továbbra is messze elmarad az egészségügyi és fenntarthatósági ajánlásoktól, a jelenlegi élelmiszerpolitikai környezet továbbra is támogatja, erősíti az ultrafeldolgozott élelmiszerek pozícióját. Ennek messzemenő következményei vannak, például az európai polgárok egészségének hanyatlása, valamint a mezőgazdaság és az élelmiszeripar környezeti lábnyoma, amely összeegyeztethetetlen az EU éghajlati célkitűzéseivel. Ezzel szemben a friss gyümölcs- és zöldségágazat sokkal hatékonyabban hasznosítja a természeti erőforrásokat, például a vizet, alacsony a szén-dioxid-kibocsátása, és ami szintén fontos, egyedülálló szén-dioxid-megkötő képességgel rendelkezik – ez pedig Európa karbonsemlegessége szempontjából nagy jelentőséggel bír.
Európa fordulóponthoz érkezett. Az elhízási arányok az egekbe szöknek, a táplálkozással összefüggő nem fertőző betegségek uralják a halálozási statisztikákat, és az egészségügyi rendszerek roskadoznak az elviselhetetlen költségek alatt. Az európaiak túl kevés gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, pedig ezek a természet leghatékonyabb és legolcsóbb „gyógyszerei”, amelyek bizonyítottan jelentős egészségügyi előnyökkel járnak, miközben az összes élelmiszercsoport közül az egyik legalacsonyabb környezeti hatással rendelkeznek. A Freshfel Europe már régóta figyelmezteti erre a torz állapotra a politikai döntéshozókat, de a szükséges intézkedések rendre elmaradtak a hangzatos politikai céloktól. Az éghajlati és egészségügyi célok elérése érdekében az Európai Uniónak fel kell gyorsítania az átállást egy növénybarátabb étrendre, amelynek középpontjában a gyümölcsök és zöldségek állnak. A gyümölcsök és zöldségek pozitív megkülönböztetése kulcsfontosságú a korábbi politikák sajnálatosan tartós következményeinek visszafordításához.
Az Európai Unióban a friss gyümölcsök és zöldségek fejenkénti átlagos fogyasztása jóval elmarad a minimális egészségügyi vagy fenntarthatósági ajánlásoktól. Míg az összevont egészségügyi és fenntarthatósági célok a napi 800 g/fő gyümölcs- és zöldségfogyasztás felé mutatnak, a tényleges fogyasztás 350 g körül mozog. Ezzel párhuzamosan a felnőttek több mint fele túlsúlyos, és közel minden hatodik súlyosan elhízott (obezitásban szenved). A helytelen táplálkozás közvetlenül összefügg a daganatos betegségek, a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és más nem fertőző betegségek (NCD-k) számának növekedésével: ezek a betegségek felelősek az Európai Unióban a halálesetek több mint 90%-áért.
Philippe Binard, a Freshfel Europe titkára így nyilatkozott: A friss gyümölcsök és zöldségek Európa leginkább kihasználatlan erőforrásai a mai egészségügyi válság leküzdésében. A Freshfel Europe folyamatosan hangsúlyozza a friss termékek által nyújtott “háromszoros győzelmet”: (1) egészségügyi előnyök az alacsonyabb elhízás és a kevesebb NCD révén; (2) környezeti előnyök, mivel ez az élelmiszercsoport rendelkezik az egyik legalacsonyabb ökológiai lábnyommal; és (3) gazdasági előnyök a vidéki gazdaságok támogatásával és a helytelen táplálkozással összefüggő rejtett egészségügyi költségek csökkentésével. Európa elkötelezte magát egy fenntartható, ellenálló és versenyképes gazdaság építése mellett. Ez a törekvés és a közpénzek hatékony, takarékos felhasználásának célja elérhetetlen marad, hacsak az uniós és nemzeti politikai döntéshozók nem helyezik a gyümölcsöket és zöldségeket az élelmiszer-, egészségügyi és mezőgazdasági politikák középpontjába. A mezőgazdasági termelés támogatását jobban össze kell hangolni a táplálkozási és étrendi irányelvekkel. Ez jelenleg nincs így. A tétlenség és a változatlan helyzet költségei katasztrofálisak az emberekre, a bolygóra és Európa jólétére nézve egyaránt.
A teljes frisspiaci ágazat nevében a Freshfel Europe ismételten sürgős, koherens cselekvési tervet sürget az Európai Bizottságtól, egy olyan politikai váltással, amely a friss gyümölcsöket és zöldségeket egy fenntartható élelmiszerrendszer középpontjába helyezi. Minden mezőgazdasági, adózási, egészségügyi, oktatási vagy környezetvédelmi (például csomagolási) intézkedésnek hatásvizsgálaton kell átesnie annak biztosítása érdekében, hogy a termelési ösztönzők összhangban legyenek az egészségügyi és fenntarthatósági célokkal. Ez a fogyasztókat a megfizethető, egészséges és vonzó élelmiszerek vásárlása felé tereli, a gyümölcsök és zöldségek pedig valóban természetes eredetű, preventív hatású “gyógyszerként” szolgálnak a polgárok egészségének megőrzésére.
Címlapfotó: Milada Vigerova / Unsplash
