A zöldség, ami télen is vethető, egész télen terem, mi mégis 1400-ért vesszük a boltban
Biztos téli vitaminforrás, ami sokkal olcsóbban jön ki, ha otthon termesztjük.
Egyes zöldségfajok számára a kora tavaszi hűvös föld nem akadály, hanem ideális környezet a fejlődéshez. Sőt létezik a kerti növényeknek egy másik csoportja is, amelyek nemcsak elviselik a telet, de kifejezetten igénylik a hideget. Emellett friss vitaminforrást biztosítanak számunkra akkor is, amikor a természet nagy része még pihen. A legkorábban vethető zöldségek csoportjába azok a fajok tartoznak, amelyek magjai már 2-5 fok közötti talajhőmérsékleten életre kelnek.
A gyökérzöldségek közül a pasztinák (további nevei: paszternák, édesgyökér) az abszolút bajnok, amely a sárgarépával ellentétben nem fásodik meg a földben. Sőt, kifejezetten jót tesz neki, ha átfagy a talaj körülötte, mert ilyenkor nyeri el jellegzetes, zamatos aromáját – olvasható az Agrárszektor cikkében. Ezeket a növényeket fokozatosan, az igényeinknek megfelelően szedhetjük ki a földből az egész tél folyamán, feltéve, hogy a talaj nem fagyott olyan keményre, hogy az ásás lehetetlenné váljon.
A pasztinák kilónkénti ára jelenleg 1400-2000 forint között ingadozik, így érdemes megfontolni, hogy belevágjunk az otthoni termesztésébe.
Címlapfotó: CDC / Unsplash
