A finomság, ami régen népszerűbb farsangi ételnek számított, mint a fánk
2026. január 27.
A farsangi fánk csak a 19. század végén kezdett elterjedni, de persze előtte sem maradtak az emberek ünnepi finomság nélkül.
Ma a farsangról mindenkinek talán először a farsangi fánk jut eszébe. De nem volt ez mindig így. Rrégen a farsangi időszakban a nehezebb, zsírosabb, húsos ételek népszerűbbek voltak a fánknál, mivel ezek segítették a böjt előtti utolsó bőséges lakomázást. A fánk a 19. század vége felé kezdett igazán elterjedni. Addig a legnépszerűbbek a kocsonya, a szalonna, a húsleves, a disznótoros fogások voltak inkább.
Amikor betört a fánk, még akkor sem a ma legnépszerűbb szalagos változat volt az egyeduralkodó. Gyakorlatilag ugyanannyi készült csörögefánkból vagy más néven forgácsfánkból is.
Címlapfotó: Umar Farooq / Unsplash
