Egy olyan új diéta hódít a világban, ami a magyarok jó részének az alap étrendjét jelenti
A szóban forgó diéta egyre terjed, pedig a kutatók még csak most vizsgálják, hogy jó-e egyáltalán a szervezetnek.
A közösségi médiában egyre nagyobb figyelmet kap a carnivore (húsevő) étrend, amely kizárólag állati eredetű élelmiszerek fogyasztására épül, és teljes mértékben kizárja a növényi alapú ételeket. Magyarországon ez nem egy újkeletű trend, sokan kit túlzással alapból a „húst hússal”-elv szerint élnek. Egy átlagos magyar közel 70 kilogramm húst fogyaszt egy évben (ami egyébként megfelel az európai átlagnak és a Föld teljes lakosságát tekintve is a középmezőny). A baj igazából azzal van, hogy tényleg a hús a fő elem a magyarok tányérján, mert meglehetősen kevés zöldség jut oda mellé.
De most vissza a carnivore-hoz! A követők beszámolói szerint az étrend számos egészségügyi előnnyel járhat, de a tudományos bizonyítékok eddig korlátozottak voltak. A Nutrients folyóiratban megjelent friss áttekintés célja az volt, hogy rendszerezze a témában elérhető kutatásokat, és átfogó képet adjon a diéta egészségügyi hatásairól és tápanyag-összetételéről – hívja fel a figyelmet a Magyar Mezőgazdaság egy az eatingwell.com oldalon megjelent cikkre hivatkozva.
A kutatók szisztematikus áttekintések segítségével feltérképezték a rendelkezésre álló szakirodalmat, emellett manuális irodalomkeresést is végeztek, hogy az adatbázisokban esetleg nem szereplő tanulmányokat is bevonják a kutatásba.
A vizsgálatba kizárólag olyan humán kutatások kerültek be, amelyekben az étrend főként állati eredetű élelmiszerekből állt, kisebb kivételekkel – például fűszerek, kávé vagy alkohol. Kizárták azokat a vizsgálatokat, ahol a bevitt energia több mint 10 százaléka növényi forrásból származott, valamint az állatkísérleteket, publikálatlan adatokat és konferencia-összefoglalókat. A végső elemzés kilenc, 2021 és 2025 között megjelent tanulmányt foglal magába.
Ezek között öt esettanulmány, két közösségimédia-alapú felmérés, egy feltáró kutatás és egy összehasonlító modellező vizsgálat szerepelt. A tanulmányok alacsony száma önmagában is jelzi, hogy a carnivore étrend tudományos vizsgálata még kezdeti szakaszban jár.
A Magyar Mezőgazdaság teljes cikke IDE KATTINTVA olvasható el.
Címlapfotó: Karsten Winegeart / Unsplash
