Itthon is egyre több konyhában megtalálható a fűszer, ami minden betegségre gyógyír
A 20. században egyre kutatottabb lett, eddig több mint 100 összetevő jelenlétét mutatták ki.
Egy régi mondás szerint, a fekete kömény „minden betegségre gyógyír”, más kultúrában másként fogalmazva pedig azt szokták mondani, a fekete kömény „mindenre jó, csak a halálra nem”. Ha ez talán túlzás is, „valóban olyan sok mindenre használható, hogy ha netán valamilyen panaszunk van, mielőtt bármi máshoz fordulnánk, érdemes ellenőrizni, hogy a fekete kömény tud-e segíteni rajtunk” – olvasható a Magyar Mezőgazdaság oldalon a fűszerről megjelent hosszabb cikkben.
A kerti katicavirág (Nigella sativa) egy bűbájos egynyári növény, a boglárkafélék családjába tartozik. Semmi köze a zellerfélék családjába tartozó fűszerköményhez, viszont jó testvéri viszonyt ápol a kertek kedves borzaskatájával. A régészeti leletek és az ősi szövegek tanúsága szerint az emberiség évezredek óta ismeri és használja ezeket a fekete magokat. Megbecsültségét tovább erősíti, hogy Tutanhamon fáraó sírjában is megtalálták, ahová csak a legkedvesebb és legértékesebb élőlények és dolgok kerülhettek.
A 20. században egyre kutatottabb lett, több mint 100 összetevő jelenlétét mutatták már ki a fekete köményben, és beigazolódtak a vele kapcsolatos ősrégi „sejtések”. Hogy mik ezek és mire jók pontosan, az elolvasható a Magyar Mezőgazdaság már idézett cikkében.
Címlapfotó: kevin turcios / Unsplash
