Sosem találnánk ki, melyik egzotikus országból érkezik a zserbó legfontosabb hozzávalója

2026. március 27.

Magyarország nettó importőrré vált az utóbbi években.

Nem létezik zserbó jó minőségű dió nélkül. A gond az, hogy ez a jó minőség egyre nehezebben hozzáférhető. Magyarország egykor diónagyhatalomnak számított, ám ez ma már nem érvényes. Az átlagos éves szint 7-10 ezer tonna körül mozog, de 2024-ben például az 5 ezer tonnát sem érte el. Több oka is van, hogy csökken az itthon megtermelt dió mennyisége.

Sosem találnánk ki, honnan érkezik Magyarországra a vöröshagyma

Ezek közé tartozik a dióburok-fúrólégy egyre intenzívebb jelenléte Magyarországon. Ahogy a neve is mutatja, a dióburok-fúrólégy nem a belet eszi meg, hanem a külső zöld burkot roncsolja, ennek a következménye azonban a teljes termés (és olykor a teljes ültetvény) pusztulása. A nőstény légy nyáron a dió zöld burkát átszúrja és a héj alá rakja a petéket. A kikelő lárvák a burokból táplálkoznak, károsítva azt. Az eredmény elég hamar látszik is: a burok szövetei fekete masszává alakulnak és rátapadnak a csonthéjra, ami már azt, majd továbbhaladva a belet is tönkreteszi.

Mára Magyarország nettó dió importőrré vált. Egyre több érkezik elsősorban Ukrajnából, de Kaliforniából sőt még Chiléből is.