241 éve szinte változatlan formában működik egy magyar vendéglő
Története a 18. századig nyúlik vissza, betyárok is gyakran látogatták.
Az egykori sóút mentén, Tiszafüred közelében álló Patkós Csárda története egészen a 18. század elejéig nyúlik vissza. A vendéglőt az 1990-es évek elején megvásárló Szundi Balázs egy a drive.hu által idézett interjúban elmondta, hogy a csárda már egy 1721-es térképen is szerepel.
Igaz, maga az épület akkor még pár tízméterrel odébb állt, éppen a megyehatáron. Talán nem véletlenül: a pandúrok (rendőrök) ugyanis megyénként voltak illetékesek. Ez azt jelentette, hogy adott megye pandúrja csak a határig üldözhette a betyárokat.
A jó világnak 1785-ig biztosan vége szakadt, egy akkori katonai felmérés ugyanis már a mostani helyen jelöli a Patkóst. A mostani csárda tehát már egészen biztosan elmúlt 240 éves.
Az épület jelenlegi látképén az elmúlt harminc évben nem változtattak, csupán karbantartják. Ahogy azt Szundi Balázs elmondta, a söntés anno a mai étteremrész közepén helyezkedhetett el és egy pince is tartozott hozzá, amit az előző tulajdonosa feltöltött.
A csárda ma is a hagyományos magyar konyhára épít: az étlapon legényfogó, Jókai-bableves, harcsapaprikás és pacalpörkölt is szerepel, valamint az Angyal Bandi tenyere nevű szűzpecsenye, ami a híres betyár emlékét őrzi.
Címlapfotó: Yunus Emre Öztürk / Unsplash
