A tökéletes házi fagyi elkészítéséhez a kulcs a mikrohullámú sütő

Egy apró trükk és olyan házi fagyi készül, amilyet a világ még nem kóstolt! Megéri kipróbálni!

A nyár beköszöntével elérkezett a fagyiszezon is. Nyugodtan valljuk be: a legtöbben imádunk egy-egy gombóccal küzdeni a hőség ellen. A város utcáit járva könnyen hozzájuthatunk a hűsítő desszerthez, ám mi van akkor, ha otthon le szeretnénk váltani a dobozos fagylaltokat valami igazán különlegesre? Mutatunk egy szuper receptet, amivel bárki fagyizót varázsolhat mélyhűtőjéből! Ehhez a tojásmentes jégkrémhez elsősorban friss eperre, némi citromra és vaníliakivonatra van szükségünk. – írja bevezetőjében a receptet eredetileg publikáló thekitchn.com.

Epres házi fagyi

Hozzávalók

• 250 g kristálycukor
• 1 közepes citrom
• 500 g friss eper
• 1 evőkanál vanília kivonat
• 2 1/2 teáskanál kukoricakeményítő
• 350 g magas zsírtartalmú tejszín
• 160 ml tej
• 1/4 teáskanál só

Így készül

1. Adjuk hozzá az eprekhez a kristálycukrot, a citromhéjat és a vaníliakivonatot.
2. Turmixoljuk addig a már levet eresztett gyümölcsöt, míg az teljesen sima lesz.
3. Ezután a massza sűrítése céljából tegyük hozzá a kukoricakeményítőt és rakjuk be a tálat a mikróba egy pár percre.
4. Egy másik tálban habverő segítségével keverjük össze a tejszínt, a tejet és a sót.
5. Ezt követően öntsük össze a pürésített gyümölcsöt a tejes keverékkel, majd hagyjuk kihűlni az egészet. 
6. Folyamatosan keverjük a fagyialapot addig, amíg az sűrű és krémes lesz.
7. Végül az egészet rakjuk be a fagyasztóba, hogy az felvegye a fagylaltok jellegzetes állagát.

Címlapfotó: Svitlana / Unsplash