Hihetetlen! Negyed áron juthatunk most sajthoz!

Rengeteg pénzt spórolhatunk most egy egyszerű módszerrel.

Negyed árból is kijöhet a sajt, ha otthon készítjük. Ez nem valami jólcsengő reklámszöveg, hanem tiszta matematika. A bolti sajtok árában benne foglaltatik a csomagolás, a marketing, az elosztás és a tárolás költsége. Mindezt megspórolhatjuk az otthon készített sajttal, ráadásul az alapanyag (tej, só, aludttej/citrom/ecet) is olcsóbb, mint a belőle összerakott végeredmény. Az alábbi, a Ripost által megosztott recepttel például nem lőhetünk mellé.

Házi sajt

Hozzávalók

• 1 liter 3,3%-os tej
• 1 tk só
• 1 ek zöldfűszer (ízlés szerint menta, tárkony vagy snidling)
• 200 ml natúr joghurt
• 3 db tojás

Így készül

• Tegyük fel a tejet egy lábosban a sóval, és közepes lángon forraljuk fel. Törjük fel a tojásokat, majd keverjük el őket a natúr joghurttal. 
• Ha felforrt a tej, adjuk hozzá a joghurtos-tojásos keveréket, és jól keverjük el az egészet. Alacsony lángon főzzük 7 percig lassú kevergetés mellett.
• Keverjük hozzá a zöldfűszereket vagy a lila hagymát. Még egy percig főzzük így a masszát.
• Tegyünk egy lábas fölé egy nagyobb szűrőt, azt béleljük ki gézzel vagy egy tiszta, sűrű szövésű konyharuhával. Szűrővel szedjük ki a megtúrósodott darabokat, és tegyük a konyharuhára. Várjuk meg, amíg kihűl és nyomkodjuk ki a nedvességet.
• Bugyoláljuk be a sajtot a konyharuhába, tegyük a szűrőbe és tegyünk rá súlyt. 3-4 óra alatt további nedvesség csepeg ki belőle. Ha kész, már fogyasztható is a házi gomolya.

Címlapfotó: waldemarbrandt67w / Unsplash