Dobjuk ki! Ártalmatlannak tűnik, de ételmérgezést okozhat ez a használt konyhai eszköz!

2026. február 27.

Vigyázni kell bizonyos konyhai eszközökkel.

Hiába fertőtlenítjük a pultot, mossuk rendszeresen a mosogatót és figyelünk az ételek frissességére, néhány mindennapi konyhai eszköz így is növelheti az ételmérgezés vagy más egészségügyi problémák kockázatát. Az in.hu egy minapi cikkében megmutatta, mire érdemes odafigyelni.

Fagyasszuk le a magyar konyha alapfűszerét, sok pénzt spórolhatunk vele

Sérült tapadásmentes serpenyők

A tapadásmentes edények megfelelő használat mellett biztonságosak, de a karcos, lepattogzott bevonatú darabokat nem ajánlott tovább használni. Ha a bevonat megsérül vagy túl magas hőmérséklet éri, az anyag bomlani kezdhet, és apró részecskék kerülhetnek az ételbe. A szakértők szerint különösen magas hőfokon gyorsul fel ez a folyamat.

Mikor dobjuk ki?

Ha a bevonat karcos, hámlik
Ha már nem tapadásmentes
Ha túlmelegedett korábban

Mit használjunk helyette?

Kerámia, rozsdamentes acél vagy öntöttvas edényeket. Ha új tapadásmentes serpenyőt vásárolunk, kerüljük a 245 °C feletti hőmérsékletet a vele való dolgozásnál.

Műanyag ételtároló dobozok

A műanyag dobozok kényelmesek, de melegítéskor – különösen mikróban – mikro- és nanoműanyag-részecskéket bocsáthatnak ki. A hő és a zsíros ételek tovább növelhetik a kioldódás esélyét. Fontos: nemcsak a melegítés, hanem a hosszú tárolás is hozzájárulhat a kitettséghez.

Mikor cseréljük le?

Ha eldeformálódott
Ha elszíneződött
Ha repedt
Ha rendszeresen magas hő érte

Biztonságosabb alternatívák

Üveg, rozsdamentes acél vagy élelmiszeripari minőségű szilikon – különösen melegítéshez.

Elhasználódott vágódeszkák

A műanyag vágódeszkák idővel mikroműanyagot engedhetnek az ételekbe, a mélyen bevágott fa deszkák pedig baktériumok melegágyai lehetnek. A mély vájatokban könnyen megtelepedhetnek a kórokozók, ami növeli a keresztszennyeződés kockázatát – például nyers hús és készételek között.

Mikor jött el a csere ideje?

Mély, nehezen tisztítható vágások megjelenésekor
Ha tartós marad a szaga tisztítás után is
Látható kopás esetén

Tipp

Használjunk külön deszkát nyers húsokhoz és külön zöldségekhez, készételekhez! Használat után alaposan mossuk és fertőtlenítsük őket.!

Mosogatószivacsok

Kutatások szerint a nedves, meleg szivacsok ideális környezetet biztosítanak a baktériumok – akár a Szalmonella – szaporodásához. A kórokozók egy hétig is életben maradhatnak bennük.

Mit tehetünk?