Gyomként nő a kertünkben egy szuperélelmiszer

Sokan még mindig csak a gyomot látják benne és kidobják, pedig vitamindús és rendkívül sokoldalúan felhasználható.

Az évelő zöldségfélék egy különleges csapat, tagjaiból feltétlenül érdemes a kertünkbe fogadni néhányat. Kezdők is bátran választhatják őket, mert többnyire kevés gondoskodást igényelnek. Ha találunk nekik megfelelő helyet, szükség szerint itatjuk és esetleg időnként tőosztjuk, vagy sarjait leválasztjuk, évekig biztosan számíthatunk rájuk. Az évelő zöldségféléket az Agrárszektor szedte egy csokorba. Különösen izgalmas közülük az alábbiakban bemutatott növény, ami tulajdonképpen egy gyom, így csak nagyon kevesen tudják róla, hogy milyen egészséges és finom.

Gyermekláncfű

Vannak, akik még mindig csak a gyomot látják benne. Pedig a gyermekláncfű egy szupergyógynövényről, ami kora tavasszal, az első között ad vitamindús leveleket – hívja fel a figyelmet az Agrárszektor. Kerülhet belőle a salátákba és szendvicsekhez is haraphatjuk, főzhető is, de mégis a legtöbbet nyersen kapjuk tőle. Mikrobiomunk másik nagy kedvence. Az átültetést nem tolerálja, viszont magról viszonylag egyszerűen szaporíthatjuk. Arra számítani kell, hogy kevés az életképes mag, de legalább könnyen beszerezhető. Legpraktikusabb, ha a magoncokat gyümölcsfák alá ültetjük.

Címlapfotó: Filip Urban / Unsplash