Európa egyik legjobb pizzája Budapesttől 160 km-re kóstolható és nem Ausztriában van

Ki sem kell mozdulni Közép-Európából, hogy világszínvonalú pizzát ehessünk.

A pozsonyi U Taliana, Sapori Italiani étterem előkelő helyezést ért el a rangos 50 Top Pizza Europa 2026-os rangsorban, javítva korábbi pozícióján.A korábbi évekhez hasonlóan anonim ellenőrök utaztak végig Európán – kivéve Olaszországot, ami külön kategóriát képez –, hogy pizzákat kóstoljanak, és összeállítsák a listát.

A pozsonyi U Taliana pizzéria a nyolcadik helyet szerezte meg, és csak olyan magasan értékelt olasz éttermek tudták megelőzni, amelyek többek között Londonban, Amszterdamban és Madridban működnek – írja a szlovák spectator.sme.sk oldal. Az U Taliana egyben megkapta a Made in Italy – Salumi Coati Award különdíjat is. Ez a 50 Top Pizza nemzetközi kalauz egyik legrangosabb különdíja, amelyet minden évben az Olaszországon kívüli világ azon pizzériáinak ítélnek oda, amelyek a legautentikusabb módon képviselik és népszerűsítik az olasz gasztronómiai kultúrát külföldön

A szlovákiai székhelyű Sapori Italiani éttermet a szardíniai származású Andrea Ena építette fel. Az olasz vállalkozó és séf már 20 éve él Szlovákiában. Ez idő alatt egy sikeres projektet vitt véghez Pozsony belvárosában. Nem ez az első alkalom, hogy Ena étterme Európa legjobb 50 vendéglátóhelye közé került. 2025-ben a kilencedik helyen végzett, míg az azt megelőző évben a 36. helyet foglalta el.

Az ellenőrök értékelésükben azt írták, hogy az U Taliana – Italian Flavors by Andrea Ena megerősítette pozícióját, mint a nápolyi pizza egyik abszolút hivatkozási pontja Közép-Európában. A vendéglátás – a rendelésfelvételtől kezdve a borpárosításon át egészen a szarvasgombás pizza közvetlenül az asztalnál történő adagolásáig – eléri a legjobb éttermek színvonalát. „A magas hidratáltságú tészta és a hosszú kelesztési folyamat egy hangsúlyos peremű pizzát eredményez, amelyet fatüzelésű kemencében sütnek. A borlap a választék és a minőség tekintetében is kiváló. A menüben szereplő, termelővel ellátott javasolt párosítások jó részletgazdagságról tanúskodnak. A saját márkás, organikus extra szűz olívaolaj az ízek és a minőség kultúrájának jele.”

A rangsor első helyét a szicíliai stílusú Napoli on the Road étterem szerezte meg, amelyet Michele Pascarella olasz séf alapított London Soho negyedében.

Top 10 pizzéria Európában

1. Napoli on the Road – London, Anglia
2. Baldoria – Madrid, Spanyolország
3. IMperfetto – Puteaux, Franciaország
4. 50 Kalò – London, Anglia
5. Sartoria Panatieri – Barcelona, Spanyolország
6. Pizza Zulu – Fürth, Németország
7. NNea – Amszterdam, Hollandia
8. U Taliana, Sapori Italiani – Pozsony, Szlovákia
9. Forno D’Oro – Lisszabon, Portugália
10. Via Toledo – Bécs, Ausztria

Címlapfotó: ALLAN LAINEZ / Unsplash