Van egy jó hírünk az egyik kedvenc italunkkal kapcsolatban!
2023. május 05.
A 2023-as év sztárja egy új oldaláról mutatkozik be.
A gin martini a 2023-as koktéldivat első számú sztárja lesz – állítja a Food52. Azt azonban sokan nem tudják, hogy az isteni italból pikkpakk remek salátaöntet is készülhet belőle. Mutatjuk a receptet.
Salátaöntet ginnel
Hozzávalók
- 1/4 csésze olívabogyó sós leve (lehetőleg zöld olajbogyóból)
- 2 teáskanál sima dijoni mustár
- 2 gerezd fokhagyma, meghámozva és felaprítva
- 1 csésze extra szűz olívaolaj
- 1/2 teáskanál gin
- 3 szál rozmaring, leveleit leszedjük és durván felaprítjuk.
- 1/4 teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál kóser só, a többi ízlés szerint
- frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
Így készül
- Egy kis konyhai robotgépben (vagy egy közepes tálban) keverjük össze a sós olíva levét, a mustárt és a fokhagymát. Pépesítsük.
- Szépen lassan öntsük hozzá az olívaolajat, amíg alaposan össze nem keveredik. Ha kézzel keverjük, lassan, erőteljesen kevergetve adagoljuk az olívaolajat.
- Ezután adjuk hozzá a gint, a rozmaringot, a koriandert és a sót. Turmixoljuk, majd ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük.
- Alternatív megoldásként, ha nem akarjuk elővenni a konyhai robotgépet, akkor az összes hozzávalót tegyük bele egy befőttesüvegbe, és kézzel rázzuk össze, amíg összeáll. Csak arra ügyeljünk, hogy a rozmaringot előtte aprítsuk finomra!
Címlapfotó: Jef Wright / Unsplash