Súlya mindössze 0,01 gramm, de valóságos csodaszer, mégis alig esszük

Igazi tápanyagkincs, ami fehérjékkel, telítetlen zsírsavakkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és számos bioaktív vegyülettel támogatja szervezetünk működését.

Ha a borsra azt mondjuk, kicsi, de erős, akkor a szezámmag kapcsán bátran kijelenthetjük: kicsi, de rendkívüli. (Súlya 0,01-0,03 gramm között mozog, vagyis olykor a gramm századrészét alig éri el.) Ez az apró, szinte súlytalan mag igazi tápanyagkincs, amely fehérjékkel, telítetlen zsírsavakkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és számos bioaktív vegyülettel támogatja szervezetünk működését. Sokoldalúan felhasználható az élelmiszeriparban, a gyógyászatban, a kozmetikai iparban, de biodízel és takarmány is készülhet belőle – derül ki a haszon.hu cikkéből.

A szezámmag az egyik legjobb növényi kalciumforrás, így segít megóvni csontjaink és fogaink épségét – különösen akkor, amikor a stressz, a dohányzás vagy a savasító ételek fokozott terhelést jelentenek. Hangulatunkra is pozitív hatással van: bőségesen tartalmaz ugyanis triptofánt és tirozint, a szerotonin és dopamin előanyagainak számító aminosavakat, valamint magnéziumot és cinket. Utóbbiak kulcsfontosságúak a neurotranszmitterek termelődéséhez.

Gyulladáscsökkentő összetevői a reumatoid artritisz tüneteit is enyhíthetik, lassítva az ízületi károsodást. Rákellenes hatása sem elhanyagolható: mérsékli a daganatfejlődést és az áttétképződést, miközben támogatja az immunrendszer védekező folyamatait. A szezámolaj antivirális, antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt kiváló nátha ellen, és segít a száraz bőr, pikkelysömör vagy kisebb égési sérülések kezelésében.

A mindennapokban gomasióként (szezámsó), tahiniként vagy házi halvaként (közel-keleti édesség) is könnyedén fogyaszthatjuk – érdemes tehát nem hagyni, hogy a tányérról leperegve a szemetesbe kerüljön, hiszen minden apró mag számít.

Címlapfotó: cleo stracuzza / Unsplash