Ezzel a trükkel bejuthatunk az étterem konyhájába szétnézni, még mielőtt ételt rendelnénk

Nagyban segítheti a döntésünket, fogyasszunk-e az adott helyen, ha látjuk a konyhai körülményeket.

A legbiztosabb mód, hogy meggyőződjünk egy étterem minőségéről (tisztaság, alapanyagok), ha benézünk a konyhába. Egyre több nyitott konyhás hely létezik, ahol a szemünk előtt főznek, ám még mindig sok étteremben a vendégek elől rejtve zajlik az ételkészítés – sok esetben sajnos nem véletlenül. Létezik azonban pár trükk, hogy mégis bejussunk a konyhába és még mielőtt kirendelnénk az ételt, és az alapján döntsünk, akarunk-e abban az étteremben fogyasztani. A thekitchn.com gyűjtötte össze a hatékony módszereket.

• Kérdezzük meg a felszolgálót. „Csodálatos az étlap; lenne rá lehetőség, hogy egy pillanatra találkozzam a séffel?”
• Foglaljunk „nyitott konyhás” helyre. Válasszunk olyan éttermet, ahol látványkonyha működik, vagy ahol a bárpult közvetlenül a konyhára néz. Így az asztalunktól figyelhetjük a folyamatokat, az előkészületektől a tálalásig.
• Dicsérjük a személyzetet. A séfek büszkék a munkájukra. Ha őszinte érdeklődést mutatunk az „étel művészete” iránt, szívesebben mutatják meg a birodalmukat.
• Soha ne próbálj bejutni a konyhába a legnagyobb hajtás alatt. Inkább a hét elejét vagy a szerviz elejét/végét válasszuk, ekkor nagyobb az esély egy túrára.
• Hivatkozzunk a szakmánkra. Ha ételblogger, fotós vagy (konyhatervezéssel foglalkozó) építészek vagyunk, jelezzük a szándékodat. Ha azt mondjuk fotót készítenénk, az megnyithatja az ajtókat.
• Érdeklődjünk konkrét alapanyagokról. Kérdezzük meg, megnézhetjük-e a menün szereplő különleges alapanyagokat (vagy egy speciális konyhai eszközt. Ez valódi kíváncsiságról tanúskodik az üres bámészkodás helyett.

Címlapfotó: Perry Merrity II / Unsplash