Azonnal hagyjuk el az éttermet, ha a pincér nem tud válaszolni erre a kérdésre!
Egy intő jel az étteremben, ami után nincsen maradásunk.
Minapi cikkében a mashed.com oldal 11 olyan intő jelet gyűjtött össze, amit ha mexikói étteremben tapasztalunk, akkor érdemes kifordulnunk onnan. Számos olyan jel van, ami általánosítható bármelyik étteremre. Ebből az egyik a pincérek hozzáértése. Ezzel kapcsolatban az alábbiakat írja a már említett cikk:
Ha egy (mexikói) étteremben beszélgetünk a személyzettel, és úgy tűnik, fogalmuk sincs arról, amiről beszélnek, az egy intő jel. Egy minőségi étterem jól felkészíti a dolgozóit, így ők válaszolni tudnak a menüvel kapcsolatos legtöbb kérdésre, szenvedélyesen beszélnek az ételekről, és hasznos ajánlásokat tesznek. A törődés és a tudás hiánya mélyebb problémákra utal egy vendéglátóhelyen, és akár az étel minőségével kapcsolatban is (jogos) kételyeket ébreszthet bennünk.
„Szintén intő jel, ha megkérdezzük a felszolgálót egy ételről vagy egy összetevőről, és nem tudja a választ, ráadásul senki más sem tudja” – idézi az írás az egyik megkérdezett szakértőt. „Ha senki sem képes megmondani, honnan származik a kukorica, hogyan készül valami, vagy nem tudja elmagyarázni, mi van az étlapon, az probléma.” Az teljesen rendben van, ha a trükkösebb kérdéseknél a felszolgálónak egyeztetnie kell a konyhával, de ha senki sem tud válaszolni, és a pincérekben nincs is meg az érdeklődés, hogy megpróbálják, akkor valószínűleg nem egy nagyszerű étteremben vagyunk.
Ez ugyanis nem csak az ételről szól, hanem a mögötte rejlő kultúráról és hagyományról is. Amikor a személyzet semmit sem tud az ételről, az a mesterség iránti tisztelet hiányát mutatja.
Címlapfotó: Frank_Rietsch / Pixabay
