Egy elfeledett sörre kaptak rá újra a sörrajongók – szerencsére itthon is árulják

Két éve jött a fordulat, a sör fővárosát már meghódította a régi-új sör.

Hosszú idő után újra együtt állnak a csillagok Nagy-Britanniában a belga sörök térnyeréséhez. Tavasszal bekerült a Duvel sörmárka a Mitchells & Butlers Castle pubjaiba, országszerte növekszik a kereslet a gyümölcsös sörök iránt és továbbra is stabilan magasan van a prémium trappista klasszikusok ázsiója.

A thedrinksbusiness.com oldal a jelenség apropóján söripari szakemberek bevonásával egy hosszabb elemzést készített, amiben a lehetséges okokat és a várható folytatást taglalja. A jelen legalábbis reménykeltő: a belga sörök térnyerése nem korlátozódik csupán egy-két márkára; számos márka komoly növekedést mutat.

Andrew Daines, a Visit Flanders brit és ír igazgatója nyilatkozott a már említett oldalnak a Duvel sikere kapcsán. „Nagyszerű hír az igényes sörkedvelőknek, hogy egy ilyen autentikus és valóban ikonikus belga sör nagyobb teret kap az Egyesült Királyság pubjaiban, különösen most, amikor azt ünnepeljük, hogy az UNESCO 10 éve ismerte el a belga sört a szellemi kulturális örökség részeként.”

További érdekesség, hogy a mintegy 70, főként Londonban működő Mitchells & Butlers Castle pubba egy kicsit sem mainstream stílusú Duvel került be. A 8,4%-os alkoholtartalmú sör a belga főzde prémium zászlóshajójának számít. A brit leányvállalat elismerte, hogy a döntésük a „prémium kategória erősítését” szolgálja, és „az autentikus európai stílusok iránti növekvő keresletet” igyekszik kiaknázni.

A belga sör két arca

A belga sörök reneszánszára már 2024-ben utaltak jele. Akkor nyáron a belga Haacht sörfőzde bevezette Super 8 Cherry (meggy) és Super 8 Peach (őszibarack) ízesítésű búzasöreit az Egyesült Királyságban. Mai szemmel nézve egy olyan lépés volt, amely megelőzte a gyümölcssör-trend Nagy-Britannia-szerte tapasztalható kibontakozását.

Mindeközben egyébként a belga sörök globálisan komoly kihívásokkal küzdenek. A sörfogyasztás Belgiumban 20%-os visszaesést mutatott az elmúlt évtizedben. A Belga Sörfőzők Szövetségének adatai szerint 2024-ben a belgiumi belföldi sörfogyasztás 2,1%-kal, 2023-ban pedig 6%-kal esett vissza. Ugyanebben az egyetlen évben hat belga sörfőzde zárt be, amivel a teljes számuk 411-re csökkent.

A nehézségek ellenére a belga sör továbbra is népszerű exporttermék maradt, hiszen a termelés 70%-át még mindig külföldön értékesítik. Emellett a belga söripar bizonyította sokoldalúságát: szintén 2024-ben a létesítmények modernizálását és a fenntarthatósági mutatók javítását célzó 178 millió eurós beruházás ment végbe. Ez találkozott azzal, hogy Nagy-Britanniában a belga stílusú búzasörök (witbier) különösen nyaranta igazán kelendővé váltak.

Végül de nem utolsó sorban a cikkben megszólaltatott szakemberek egyetértettek abban, hogy „a mai fogyasztók többet várnak el a sörüktől; az ízeket, a változatosságot és a megosztható élményeket keresik”. A belga söröknél mindezt tudják, ráadásul igen magas minőség mellett.

Címlapfotó: Jon Parry / Unsplash