4 ünnepi bor karácsonyra a Vince ajánlásával

Sokféle bor illik a karácsonyi ünnepi asztalra a vörösektől az aszúig.

A hagyományoknak megfelelően a Vince szerkesztőségének tagjai a karácsonyi ünnepekre is ajánlják a saját kedvenc boraikat.

Ertl Flóra, a Vince márkaigazgatója

Az idei évi legkedvesebb felfedezettje számomra a Balassa Villő aszú volt, amely nem csak a Vince Gála Vince Díjának arany minősítésű tétele lett, hanem a Decanter Platina díját is joggal érdemelte ki. Ez az igen fűszeres és gyümölcsös, grillázsos dióra, citrusokra emlékeztető aszú valóban a karácsonyi asztal egyik éke lehet, amely a kezdő borkedvelőket és a fekete öves borszakértőket egyaránt le fog nyűgözni. Örömteli ünnepvárást kívánok mindenkinek!

Vancsik Ivett, a Vince magazin főszerkesztője

Idén ősszel érkezett meg a polcokra Heimannék vadonatúj vörösbora, a 2022-es Barbarossa. A szülők öröksége és ifj. Heimann Zoltán újító elképzelései között hidat képező bor az ikonikus Barbár kisebb, könnyedebb „testvére”, amely annak hedonisztikus karakterjegyeit éppúgy felvillantja, mint az újhullámos vonal karcsúbb, lazább szerkezetű tételeinek erényeit. A fajtaösszetétel közel azonos, de a szőlő zömében a Bati Kereszt dűlőből származik; ifj. Heimann Zoltán szerint a védettebb, későbbi érésű terület üdébb gyümölcsízt és könnyedebb struktúrát eredményez. A Barbár rajongói ezt a bort is szeretni fogják; ahogy azok is, akik “csak” egy kiváló magyar vörösbort innának az ünnepek során… előtt… után…

Tiefenthaler Eszter, a Vince magazin szerkesztője

Az idei Vince Gálán nyílt lehetőségem megkóstolni a szekszárdi Németh János Deviant nevű syrah borát, és az első gondolatom az volt, hogy ennek a bornak a karácsonyi asztalon a helye. Németh János a syrah könnyed, elegáns, mégis komplex arcát mutatja meg. A bor gazdag gyümölcsössége, fűszeressége az ünnepi asztal minden vendégének az elismerését ki fogja vívni. Ha pulykát sütünk karácsonyra, akkor már meg is van, hogy mit kínáljunk mellé, remek kísérője lesz az ünnepi fogásnak.

A Vince Gálán – a szakmai és a közönségszavazás alapján – arany minősítést kapott a Könnyű vörösbor nemzetközi fajtából kategóriában.

Geri Ádám, a vince.hu felelős szerkesztője

Rajongok a savakért a borokban, hiányuk pedig számomra kizárja, hogy jó borként értékeljem az adott tételt. Különösen nehéz műfaj ebből a szempontból a 6 puttonyos tokaji aszú, hiszen a magas maradékcukor-tartalom mellett csak az igazán markáns és szép savak tudnak megmutatkozni. A Berecz Stephanie vezette tarcali Kikelet Pincének ez 2010-ben sikerült. A lenyűgöző beltartalom olyan citrusos frissességgel párosul, amihez foghatóval csak nagyon ritkán találkoztam aszúk esetében. Szerencsére még kapható, így bárki odateheti a karácsonyi asztalra. Az ünnep (egyik) fénypontja lesz!

Címlapfotó: krakenimages / Unsplash