Higgyünk nekik, hisz olaszok: állítólag ez a legjobb kávé márka

2026. március 16.

Olaszországban a kávé több egyszerű italnál. A reggeli cappuccino, a bárpultnál gyorsan elfogyasztott ristretto vagy a délutáni eszpresszó mélyen beépült az olasz kultúrába.

A gasztrovideóiról ismert Vincenzo séf az ételeken túl a kávézás rejtelmeibe is beleásta magát. Nemrég megvizsgált 16 ismert olasz márkát – hogy mire jutott, azt a Hamu és Gyémánt írta meg. Vincenzo a kávékat három tényező szerint értékelte: a pörkölés karaktere, az arabica és robusta aránya, valamint hogy mennyire idézik meg egy valódi olasz kávézó ízvilágát. Az arabica általában lágyabb és aromásabb, míg a robusta erősebb koffeintartalmat és sűrűbb krémet ad – sokak szerint ez adja az eszpresszó igazi karakterét.

Sokkoló hír érkezett, ennek nagyon nem fognak örülni a kávé rajongói

Az olasz márkák közül több klasszikus is kiemelkedett az olasz séf szerint. A nápolyi Kimbo például az egyik legerősebb és legintenzívebb kávé: sötét, olajos pörkölése sokak számára a dél-olasz kávéházak világát idézi. A séf hasonlóan nagyra értékelte a Caffè Guglielmo calabriai kávéját, valamint a nápolyi kávézás hagyományai előtt tisztelgő Passalacquát.