El sem hinnénk, mi mindenre jó még a sör a megiváson kívül

A sör 4 meglepő felhasználási módja.

A The Daily Meal cikke alapján az olcsó sör kiválóan használható a mindennapi főzés során, mivel kémiai összetétele és szénsavassága egyedi textúrát és ízt ad az ételeknek.

Készítsünk sörös sajtszószt (Beer Cheese Dip)

A sörös sajtszósz az amerikai Délről (Kentuckyból) származik, és a svájci fondühöz hasonlít, de bor helyett sörrel készül a sűrű állag elérése érdekében. A sör földes íze különleges karaktert ad a krémnek, amelyet hagyományosan hidegen tálalnak.

Mi kell hozzá? Cheddar sajt, fokhagyma, cayenne bors és sör.

Milyen sör jó hozzá? A legegyszerűbb, legolcsóbb sör is tökéletes. A világos sörök (lager) a legnépszerűbbek, de ha sötétebb sört vagy barna sört (stout) használunk, intenzívebb, teltebb ízű szószt kapunk. Kenyérrel, pereccel vagy chipsekkel tálalva igazi közönségkedvenc.

Keverjük bele a pizzatésztába

Az otthoni pizzakészítésnél a tésztához adott kis mennyiségű sör segít a kelési folyamatban, és kellemes, enyhén malátás ízt, valamint jobb textúrát kölcsönöz a végeredménynek.

Használjuk rántott ételek panírjához / sörtésztához

A sörös bundában (sörtésztában) sült ételek kedvelői kifejezetten az egyszerűbb söröket kívánják. A sörben lévő szénsavasság elpárolog sütés közben, amitől a panír hihetetlenül könnyű, levegős és ropogós lesz (például rántott halakhoz vagy hagymakarikákhoz).

Adjuk hozzá levesekhez és ragukhoz

A sör rendkívül hasznos összetevő a levesekben és sűrű ragukban, akár még a pörköltben is. Segít kiemelni az ízeket, és kiválóan működik alapléként vagy húsok párolásához, mivel a sörben található enzimek segítenek megpuhítani a húst.

Címlapfotó: Elevate / Unsplash