Elkezdődött a Talaj és terroir program
Magyarország 10 borvidékén mutattak be és elemeztek 1-1 talajszelvényt. A program jövőre is folytatódik.
A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) és a Magyar Talajtani Társaság (MTT) 2024. szeptember 28-án Magyarország 10 borvidékén egy időben, talajszelvény feltártással egybekötött szakmai bemutatót tartott. Az eseményre meghívást kaptak a szakmai és civil érdeklődők, valamint az országos és helyi média.
A kampány központi helyszínén Szigetcsépen, a Gál Szőlőbirtok és Pincészet ültetvényén Dr. Juhász Anikó köszöntötte a megjelent érdeklődőket. Az agrárgazdaságért felelős helyettes államtitkár a talajszelvény bemutatásában, szakmai elemzésében is aktívan közreműködött. Dr. Juhász Anikó helyettes államtitkár asszony köszöntőjében kiemelte, hogy milyen fontos a talajjal kapcsolatos tudományos ismereteket eljuttatni a szakmai érdeklődők mellett a nagyközönség felé. Elmondta, ebben kiemelt szerepe van a szőlő-és bor ágazat szereplőinek. Ezért van nagy jelentősége a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa és a Magyar Talajtani Társaság mai napon induló programsorozatának.
A központi helyszín mellett, azzal egyidőben további 9 borvidéken zajlott a kampány programja. A talajszelvény bemutatása mindenhol szakmai előadásokkal és borkóstolóval egybekötött pincelátogatással is kiegészült.
A kampány célja, hogy a talajszelvényen keresztül bemutassa a terroir és a bor közötti szoros kapcsolatot. Egyúttal felhívja a figyelmet a talaj létfontosságú szerepére az egyén és a társadalom életében. A HNT szeretné a terroir jelentését mindenki számára érthetővé tenni. A szervezet célja egyúttal rávilágítani arra, miként járul hozzá a terroir egy bor egyedivé válásához.
Az idei program fókuszában a talaj, mint a terroir egy eleme és annak összetett hatása állt. A MTT talajszelvény bemutatását végző munkatársai kiemelték, a talaj összetételének, szerkezetének és tápanyag szolgáltató képességének megismerése a borvidék szőlészeinek és borászainak nemcsak hasznos információt jelenthet. Iránymutatásul is szolgálhat az eredményes gazdálkodásukhoz is. A szőlőtermő területek a talajeróziónak legkitettebb mezőgazdasági területek, ez Magyarországon közel 60 ezer ha. A szőlő növény állományban a talajdegradációs folyamatok hatásai későn jelentkeznek, elengedhetetlen, hogy tisztában legyünk talajaink állapotával.
A szőlő-bor ágazat számára a program kiemelt fontossága, hogy a termőhely szakmai alapjainak feltérképezésével segítsen az abban rejlő potenciál kiaknázásában. A tudatos szőlőművelés és bortermelés alappillére a szőlészek és a borászok eredményességének, az erre épített bormarketing pedig iránymutató a fogyasztók számára. A talaj sokféleségének és sokszínűségének megismerése csak az első, de nagyon fontos lépcsőfoka ennek a törekvésnek.
A program további célkitűzése volt, hogy a két szervezet közösen felhívja a szakma és a társadalom a figyelmét a hazai termőtalajok fontosságára és állapotára. A legfrissebb uniós statisztika szerint a kontinens talajainak 60-70%-a beteg. Ez azt jelenti, hogy állapota, termőképessége (tehát alapvető funkciója) romlik. Mindez nemcsak az élelmiszerbiztonságot, hanem a természeti környezet fennmaradását is veszélyezteti. Amíg ez nem tudatosodik a társadalom minden szintjén (és nemcsak a mezőgazdaságban), addig a szakmai szervezetek nem tudnak hatékonyan fellépni a talajok védelme érdekében.
A két szervezet a jövőben is folytatja közös munkáját. Ennek keretében 2025 őszén újabb borvidékek bevonásával szervezi meg a „Talaj és Terroir azaz amit a talaj el tud mondani a borról” programot.
Címlapfotó: Hegyközségek Nemzeti Tanácsa
