Meglepő, de egy kedvelt húsunk a legjobb a másnaposság ellen
A szóban forgó étel nemcsak finom, de egyúttal hatékony regeneráló szer az előző esti tivornya után.
A világ különböző pontjain egészen eltérő, mégis rendkívül hatékony ételekkel próbáljuk enyhíteni a másnaposság kellemetlen tüneteit. Az Afar oldal számos különleges példát mutatott be, mi ezek közül a két szerintünk legizgalmasabbat választottuk ki.
Tripleta – Puerto Rico
A tripleta a Puerto Rico-i street food műfaj egyik ikonikus fogása. Háromféle húsból készül, leggyakrabban csirkéből, sonkából és marhahúsból, de egyes változatokban a sült sertéshús is megjelenik. A húsokat összekeverik, majd vékonyra szelt, ropogós sültkrumplival és egy ezersziget öntethez hasonló szósszal tálalják. Így válik az étel igazi másnaposság-gyógyszeré. Utazásaink során mi is belefuthatunk a tripletába, különösen San Juan óvárosában, ahol több food truck kínálja. A bőséges húsadag elsőre talán túlzónak tűnik, de épp ez jelenti az étel lényegét. A helyiek szerint érdemes megkeresni a város legnépszerűbb, autentikus árusait, a náluk vásárolt tripleta valóban helyre tudja billenteni az előző este megfáradt szervezetet.
Irish Crisp Sandwich – Írország és az Egyesült Királyság
Azokon a reggeleken, amikor a fejünk és a gyomrunk is rakoncátlankodik a másnaposság miatt, az irish crisp sandwich igazi megváltást jelent. Legalábbis a Brit-szigetek lakói szerint. Az egyszerű, mégis kultikussá vált szendvics vajjal megkent fehér kenyérből és burgonyachipsből áll, és Írországban éppúgy imádják, mint Nagy-Britanniában. Írországban leggyakrabban sajtos-hagymás ízesítésű chipset tesznek bele, míg Angliában a sós-ecetes vagy az ecetes hagymás változat dominál. A „profik” szerint nem érdemes különleges kenyerekkel kísérletezni. A semleges ízű fehér kenyér pont azért tökéletes, mert hagyja érvényesülni a chips karakterét. Ráadásul épp eléggé puha ahhoz, hogy körülölelje a ropogós tölteléket. Kevés hozzávalóból áll, de ha jó minőségű kenyeret választunk, máris közelebb kerülünk a tökéletes másnaposság elleni szendvicshez.
Szerző: Csáka Eszter
Címlapfotó: Fred Moon / Unsplash
