Tele lehet a kertünk szuperélelmiszerekkel és mi még csak nem is tudunk róla

Szupertáplálékok nemcsak távoli országokból származhatnak, sok közülük nálunk is megterem.

Ha valamivel még szuperebbé lehet tenni egy már egyébként is fantasztikus alapanyagot, az az, hogy a saját kertünkben termesztjük, és szeretettel gondozzuk. Vannak köztük olyanok, akiket már régóta szeretünk, és termesztünk, és vannak köztük olyanok, akikkel még csak mostanában ismerkedünk. Az alábbi hosszú és hasznos listát a Magyar Mezőgazdaság oldal állította össze.

Cékla

Ezzel a szuperélelmiszerrel még a kezdő kertészek is játszva elboldogulnak. Tavasz közepétől nyár közepéig vessük, szakaszosan. Jó vízelvezetésű, szellős földet, napi 4-5 óra közvetlen napfényt, és szorgalmas öntözést igényel.

Sütőtök

Április végén, május elején a végső helyükre vessük el a magokat, a bokrok között hagyjunk legalább 1 méter távolságot. Töretlen fejlődésükhöz jókora területet, sok napsütést, és rengeteg szerves tápanyagot igényelnek. Kéthetente kapjon folyékony tápoldatot. Vízigényük a többi nyári tökféléhez (cukkini, patisszon, etc.) képest kissé alacsonyabb, de a forró, száraz időszakokban alaposan meg kell öntözni. A terméseket késő ősszel kell leszedni, miután a dér megcsípte őket. Vastag, szinte páncélos héjuk garantálja, hogy fagymentes helyen hosszú hónapokig eltarthatók legyenek.

Édesburgonya

Rendkívüli módon rajong a melegért, viszont éppen ennyire irtózik a hidegtől. A palántákat az utolsó fagyok elmúlta után ültessük el. Laza, homokos talajon fejlődik szépen, amit érdemes egy réteg komposzttal gazdagítani ültetéskor. A palántákat 30 cm távol helyezzük egymástól, ahogy növögetnek, töltögessük fel. Tartsuk gyommentesen a környéküket, később dús lombozata segít elnyomni a gyomokat, és takarja a talajt. Öntözni általában nem szükséges, megszokta a forró, száraz körülményeket. Még az első fagyok előtt szedjük fel a gumókat. A sérülteket fogyasszuk el azonnal, az épek sötét helyen hónapokig eltarthatók.

Csicseriborsó

Köztudott, hogy a hüvelyesek termesztéséből a talaj, és a környező növények is profitálhatnak. És a csicseriborsó mélyre hatoló gyökere révén még a szárazabb feltételeket is egész jól bírja.  Tenyészideje 3-4 hónap, vetésforgóba is könnyen beilleszthető. Már áprilisban vethető, gyorsan csírázik. A nagyjából egy hét múlva megjelenő magoncok nem olyan érzékenyek a fagyokra, mint a babpalánták. Csak a fejlődésének korai szakaszában igényel több vizet, később már kevésbé viseli meg a szomjazás. „Felfújt” hüvelytermése 1-3 magot rejt.

Homoktövis

Napos helyen, laza szerkezetű, meszes talajban szeret terpeszkedni. Kétlaki, ezért a termős bokrok közé hímivarú példányt is szükséges telepítenünk. A növények között 2,5-3 méteres tőtávolságot ajánlott tartani. Rendkívül szárazságtűrő, és a sovány, homokos talajokon is feltalálja magát.

Goji

Minden hőmérsékleti véglet felé meglehetősen toleráns, nálunk is biztonságosan áttelel, és a forrósággal, szárazsággal is ki van békülve. Napos helyet, laza, enyhén meszes talajt kedvel, és alig kell öntözni.

Gyömbér

Válasszunk egy szépen rügyező rizómadarabot, fektetve ültessük egy sekély konténerbe, vagy közvetlenül a kerti földbe. Keressünk neki egy meleg, napos, párás helyet. Jól szellőző, laza, humuszban gazdag talajt igényel, amely jó vízelvezetéssel rendelkezik. Szereti az egyenletesen nyirkos közeget, de a túlöntözése kerülendő, mivel a pangó víztől gyökérrothadást kap. Általában 8-10 hónapra van szüksége a teljes éréshez, azonban fiatalabb korában is gyűjthetünk belőle. Betakarítása előtt csökkenteni kell az öntözést, akkor szedjük fel a rizómákat, amikor a levelek sárgulni kezdenek. Mivel nem télálló, ősszel még a fagyok előtt be kell menekíteni.

Szezámmag

A szezám egy melegkedvelő növény, a mag csírázásához legalább 20°C-os talajra, a növekedéshez pedig a 25-35°C-ra van szükség. Jó vízelvezetésű, közepes termékenységű, komposzttal dúsított talajt igényel. Kulcsfontosságú, hogy a növény számára biztosított legyen a teljes napsütés. Nehézséget okozhat kezdeti érzékenysége a gyomokra, és a hidegre, valamint egyáltalán nem tolerálja a pangó vizet.

Moringa

Forró égövi növényként termesztése során leginkább melegre, napfényre és csupán némi vízre van szüksége. Akinek van rá lehetősége, még a tél folyamán elkezdheti a palántanevelést, de május közepe táján már helybe is vethető. Jó vízelvezetésű, laza talajban, meleg, napos helyen szeret lenni. Eleinte még ajánlott rendszeresen (kb. 2 naponta) locsolni, idősebb korában viszont már elég jól tűri a szárazságot. Rendkívül gyorsan növekszik, néhány hónap alatt több métert nő. Tartható egynyáriként, illetve ha van rá lehetőség, fagymentes helyen teleltethető.

Címlapfotó: Amie Roussel / Unsplash