Hihetetlen, pedig igaz: ha ügyesen öntjük ki a sört a pohárba, nem fogunk puffadni tőle
A puffadást a gázképződés váltja ki, innen pedig egy lépés ennek kiküszöbölése.
Talán kevesen hinnék, de a sör kitöltésének módja alapvetően meghatározza, hogy mennyire fogunk puffadni tőle, miután megittuk. Pedig a megoldás és magyarázat rendkívül egyszerű. Minél habosabb a sör, annál kevésbé fogunk puffadni. Az ok: a habképződés felszabadítja a szénsav egy részét, ami így még a sör elfogyasztása előtt távozik a pohárból.
Vagyis: nem a gyomrunkban képez gázokat. Tényleg ennyire egyszerű! A gázképződés a bélben egyébként nemcsak azért rossz, mert esetleg megbüfögtet. A sok felgyülemlett gáz az emésztést is nehezíti, a sör (és minden egyéb) nehezebben ürül ki a gyomorból. A habképződés során sörből veszteség nem ér minket, ráadásul a hab még jól is néz ki az ital tetején. Mindenkit arra bátorítunk tehát, ne teljesen habmentesen töltse vagy kérje magának a sört.
Címlapfotó: Reuben Mansell / Unsplash
