Szépek és finomak: íme a legízletesebb ehető virágok
Az ehető virágok régóta a fine dining részét képezi, de otthon is egyre többen dolgoznak velük. Érdemes és egyáltalán nem bonyolult.
A profi séfek és a food stylistok is előszeretettel használják az ehető virágokat ételeik tálalása során. Nem csoda, élénk színeikkel és festői szirmaikkal különleges eleganciát kölcsönözhetnek egy-egy fogásnak.
Mindemellett egyes virágok még az egészségünkre is jó hatással vannak, aromáik pedig igazán fel tudják dobni az ételeket, legyen szó húsokról vagy desszertekről. A thecottagemarket elkészítette a legfinomabb ehető virágok listáját, a szereplők között van édes, de fűszeres is. (Ha valaki más szilárd különlegességekre is vágyik, ide kattintva olvashat az ehető sörről is.)
Levendula
![levendula](https://vince.hu/wp-content/uploads/2023/07/levendula-1024x683.jpg)
A levendula virágai amellett, hogy lila színükkel gyönyörű kontrasztot tudnak varázsolni, ízükkel is képesek varázsolni. A levendula édeskés, citrusos tónusaival tökéletes kiegészítője a csokoládés süteményeknek vagy a fagylaltoknak. A bogyós gyümölcsökkel is jól működik együtt. Mi több, nem csak a desszertekhez illik, kakukkfűvel vagy rozmaringgal kombinálva a sós ételekhez is jó választás, de boros szószokhoz is kitűnő.
Rózsa
![rózsa virág](https://vince.hu/wp-content/uploads/2023/07/rozsa_virag-1024x683.jpg)
Biztosan sokan hallottunk már a rózsavízről, de a virágot lekvárokhoz, süteményekhez, salátákhoz és még müzlihez is fel lehet használni. Szirmai legjobban az eper és a zöldalma ízeit idézik meg, Ázsiában kifejezetten sok fogáshoz használják fel. Minél sötétebbek a növény szirmai, ízük annál intenzívebb.
Kamilla
![kamilla virág](https://vince.hu/wp-content/uploads/2023/07/kamilla_virag-1024x683.jpg)
A listából a gyógynövényként is ismert kamillát sem lehet kihagyni. Enyhe, virágos ízével számos italnak kölcsönözhet természetes ízt. A kamillát legtöbben tea formában fogyasztják, de süteményekben, rizspudingban és még fagylaltban is finom.
Kerti sarkantyúka
![kerti sarkantyúka virág](https://vince.hu/wp-content/uploads/2023/07/kerti_sarkantyuka_virag-1024x683.jpg)
Pirosas-narancssárgás színben pompázó szirmaival a kerti sarkantyúka igazán szemet gyönyörködtető dísze lehet bizonyos fogásoknak. Szirmainak érdekes módon borsos íze van enyhe mustáros beütéssel. Emiatt tökéletes lehet olyan ételekben, mint a pesztó vagy a különböző saláták, de krémlevesekbe is rakhatunk belőle.
Hibiszkusz
![hibiszkusz virág](https://vince.hu/wp-content/uploads/2023/07/hibiszkusz_virag-1024x683.jpg)
A trópusi hibiszkusz alapvetően édes és enyhén csípős. Virágát már régóta használják koktélok, édes és sós ételek elkészítéséhez is. Szokatlannak tűnhet, de a virágot quesadillához és csirkéhez is ajánlják, persze édes pitékkel és a hideg, gyümölcsös italokkal is remekül kombinálható.
Árvácska
![árvácska virág](https://vince.hu/wp-content/uploads/2023/07/arvacska_virag-1024x681.jpg)
Árvácskával minden bizonnyal sokan találkoztunk már, de nem biztos, hogy az első gondolatunk az volt, hogy főzzünk vele. Virágos és mentás íze számos desszertet fel tud dobni. Emellett a salátákhoz és például a jeges, epres koktélokhoz is jó választás.
Borágó
![borágó virág](https://vince.hu/wp-content/uploads/2023/07/borago_virag-1024x683.jpg)
A csillag formájú, kékes-lilás színű borágó szirmainak enyhe, hűsítő íze van. Az uborkához hasonlóan fantasztikus kiegészítője lehet a tengeri ételeknek és a frissítő, nyári salátáknak, koktéloknak vagy a töltött tésztáknak. A növény mindegyik része ehető, így nem muszáj megszabadulnunk a száraitól sem.
Címlapfotó: Lora P / Unsplash