Etyeki programok: novemberben jön a „leghúsosabb”

Az etyeki programok közül novemberben 12-én az egyik legjobban várt következik. A cikkben a teljes kínálat átböngészhető.

November 12-én a Libadalomra nem csupán a pincesoron való séta miatt érdemes kényelmes cipővel készülni, hanem a méltán híres, rendkívül jó hangulatú Libafutam okán is. Etyeken már nagyon készülnek a találkozóra tollas barátainkkal és palackokat, kóstolópoharakat és fakanalakat is elővették, hogy fantasztikus őszi ízekkel és illatokkal, valamint musttal ó- és újborral, tüzes és forró italokkal töltsék meg a vendégváróhelyeket.

Az etyeki vendégvárók mindig is tiszteletben tartották a Márton-napi hagyományokat és mindegy, hogy hiszünk-e benne vagy sem, a babonának sem kívánnak esélyt adni, ezért készülnek számos ínycsiklandó libás étellel és újborral is. Tulajdonképpen túl is teljesítik a néphagyomány követelményeit, mert az étel és ital mellett különleges etyeki programok, élmények is várják a vendégeket évről-évre: idén is megrendezik ugyanis a méltán híres libafutamot, a szőlősorok között tartott terelőversenyt. Lúdas Matyi szellemi örököseinek nevezését a helyszínen várják, ezért érdemes időben elindulni, nehogy lemaradjunk erről a kedves kalandról.

A szüret után már az újbort is meg lehet majd kóstolni több helyen, sőt lesz premier előtti pezsgőkóstoló is. Az őszi időszakban már bizony jól esik a forralt bor vagy valamilyen igazán tüzes ital, de forró sütőtökkrémlevessel is átmelegíthetjük majd magunkat. Az ételkínálat a mennyei libasülttől a tökös-mákos házi rétesig terjed, tehát biztosan senki nem fog sem éhezni, sem szomjazni a Libadalmon, pláne nem az egész jövő évben! Következzenek a Márton-napi etyeki programok!

KALMÁRBOR (DEÁK FERENC UTCA)

• Kóstold meg újborainkat!
• A Kalmárbor szeretettel várja vendégeit egy finom borra, fröccsre, vagy egy meleg teára
• Libazsíros kenyérrel, kacsamájjal, libamájpástétommal kínálják a betérőket.

ZOÁD WINE

• Olyan bortételek kóstolójával várja vendégeit a fiatal pincészet, amely megmutatja Etyek remek adottságait, kiemelik értékeit és megjelenik bennük a bor és szőlő iránti szenvedélyük.

THE VINE HRVSTD FOR YOU

• Kedvenc The Vine tételeitek: Eloquent (száraz nem mindennapi cserszegi fűszeres-Bianca házasítás), Zöldbor (a portugál vinho verde stílusában zöldvelteliniből készült száraz, élénk savaival csábító borkülönlegesség), Etyek Shade of Gray (száraz, elzászi stílusú elegáns pinot gris), More Than Words (félszáraz sauvignon Blanc gyöngyöző borkülönlegesség), Balian Grande Cuvée (vadonatúj zászlóshajó tételünk, egy száraz kései szüret zenit-zöldveltelini házasítás, amely féléves finomseprős majd féléves zempléni tölgyes érlelést kapott)
• Kézműves házi szörpök

ÚJHEGYI KEREKES PINCE

• A ház bora és pálinkája és forralt bor
• Mangalicazsíros és libamájas zsíroskenyér
• Tépett liba pitában

ÁRPÁS LACI SONKAMESTER

• 2 évig érlelt, sóban pácolt, levegőn szárított sonkakülönlegességek
• Kemencés és grillételek

HALMI PINCE

• Saját termesztésű, kistermelői termékek széles választéka
• Gyümölcsös és gyógynövényes szörpök és kézműves ecetek
• Kistermelői pálinkák
• Folyóborok, fröccsök, borkoktélok

SÁPI GYÜMÖLCSBOR

• A pincészet termékeinek kóstolója és vására

TÁTRAI PINCE

• A pincészet termékeinek kóstolója és vására

REZEDA TERASZ

• Libazúzás lebbencsleves tejföllel
• Márton-napi libaleves lúdgégetésztával és zöldségekkel
• Kókusztejes sütőtökkrémleves curryvel
• Snidlinges libakocsonya savanyított tojással
• Sous-vide libacomb aszalt szilvás lilakáposztával és tócsnival
• Sólet füstölt libamellel és tojással
• Erdei gombás libavadas szalvétagombóccal
• Ludaskása
• Gesztenyés libamellragu kakukkfüves vajas galuskával
• Lúdlábtorta
• Saját készítésű szörpökkel, forró rozé kardamommal, etyeki borokkal, sörökkel, etyeki kávéval várnak mindenkit szeretettel a RezeDa Bisztróban!

OROSZ GYULA CSALÁDI PINCÉSZETE

• Érkeznek az új tételek!
• Palackos tételek vására és nyereményjáték, ahol a díj Orosz Gyula pezsgő! Részletek a pincészetnél.

STELÁZSI – KULTÚRSPRICC

• A hagyományőrző helyszín ínycsiklandó gasztronómiai kínálattal várja vendégeit: sütőtökkrémleves, libasült lilakáposztás rétessel, libahúsos káposzta, tökös-mákos házi rétes

DVORÁK VENDÉGUDVAR

• Házias ízekkel és élménnyel várja a betérőket a Dvorák Vendégudvar:
• Libaraguleves és ludaskása
• Töltött libanyak és sült kacsacomb

DEBRECZENI CSALÁDI PINCÉSZET

• 10 órától az alábbi finomságokkal várják vendégeiket a fedett, fűtött teraszon, a rózsákkal és leanderekkel ölelt télikertben: libaaprólék-leves macesz gombóccal, tepsiben sült kacsacomb párolt lila káposztával, töltött libanyak „Libaropi” – tepsiben sült libaszárnytő, csirke gyros tál, pecsenyezsíros kenyér, rétes
• A pincészet etyeki és szekszárdi borainak kóstolója és vására
• Forralt bor
• Új boraink kóstolója
• Citromos „Menza” tea

ETYEKI SAJTÚTÁLLOMÁS

• Sétálós sajttálak, sajtsaslik
• Az Etyektej termékeinek vására
• Raclette-bagett
• Libazsíros kenyér lilahagymával
• Grillezett etyeki gomolya sajt
• Házi rétes és sós perec
• Színezősarok

RÓKUSFALVY BIRTOK

• 10.00 óra: Nyílik a Birtok Pinceajtaja
• 10.00 óra: Indul a nevezés a Libafuttatásra
• 10.30 óra: Kató néni kürtőskalácsos kitelepülése a Rókusfalvy Birtokon
• 10.30 óra: Ínyencségeket tálal a Rókusfalvy Fogadó
• 10.30 óra: Etyeki Sörmanufaktúra téli erős barna sörökkel, sörpárlatokkal és a teljes dobozos és palackos szortimenttel várja a látogatókat.
• 11.00 óra: Libafutam – Rajthoz állnak Lúdas Matyi szellemi örökösei
• 12.30 óra: Libafutam eredményhirdetés
• 13.00 óra: Pincetúra pohárral a kézben

OPTIMUS WINERY

• Újborkóstoló
• Premier előtti pezsgőkóstoló – Hagyományos eljárással készült nyerspezsgő 2019’
• Szőlőmust és forralt bor
• Libamájpástétom-falatok brióssal és lilahagymalekvárral
• Tábortűz

HEGEDŰS SAJTMŰHELY

• 15:00 óra: Tárlatvezetés sajtkóstolóval – Jelentkezés és bővebb információ: hegedussajtmuhely.hu
• 2 személyes SajtVarázs tál (11:00 órától)
• Márton-napi ajándék – minden vásárláshoz túrós liba sütit kínálunk!

Címlapfotó: Etyeki Gasztrosétány