Régen a dinamit gyártásához használták, ma évente 1,5 kilót esznek belőle a magyarok

Érdekes utat járt a történelem során egyik kedvenc csemegénk.

A földimogyoró – pontosabban a belőle kinyert olaj – a múltban a konyhai használat mellett a robbanóanyagok előállításában is szerepet kapott. A 19. században, amikor a kémiai ipar még kialakulóban volt, az olajból nyert glicerin az egyik fő kiindulási anyagnak számított a nitroglicerin előállításához. Olyannyira, hogy az 1860-as években Alfred Nobel is a dinamit kulcsfontosságú összetevőjeként használta. Természetesen nem a mogyoró volt az egyetlen lehetőség. Más alapanyagokból is előállítható volt a nitroglicerin, így a mogyoró inkább különleges történeti érdekességként maradt fenn – írja az Irish Times.

Érdemes megjegyezni, hogy Magyarországon a mogyoró- és olajosmag-fogyasztás (beleértve a diót, mákot, mandulát és más magvakat) nem túl magas. A KSH (Központi Statisztikai Hivatal) 2010-es statisztikája szerint évente mindössze 1,5-1,8 kilogramm jutott egy főre. A javasolt napi mennyiség azonban körülbelül 30-40 gramm (egy kis maroknyi), ami segíthet a szívbetegségek kockázatának csökkentésében és akár a fogyásban is.

Szerző: Csáka Eszter
Címlapfotó: Erik Mclean / Unsplash