5 élelmiszer, amit tilos a hűtőajtón tárolni: a tej és a tojás is köztük van
Bár sok gyártó az ajtóra tervezi a tojástartót, az a legrosszabb hely a tojásnak. Sok hasonló tévhit létezik még a hűtőben való tárolással kapcsolatban.
A hűtőajtón tárolt élelmiszerek vannak leginkább kitéve a nyitogatásból adódó hőmérsékletingadozásnak. Ezt nem mindegyik élelmiszer viseli jól. Érdekes, hogy bár sok hűtőgyártó az ajtóra szereli a tojástartót, éppen a tojás az egyik, amit nem szabad ott tárolni. Az eatingwell.com oldal még további négy oda nem illő élelmiszert sorolt fel cikkében.
Tej: Bár kényelmesnek tűnik itt tartani a nagy tejesdobozokat, a hűtőajtó a legrosszabb választás. Az ajtó nyitogatásakor beáramló meleg levegő kedvez a baktériumok szaporodásának, ami felgyorsítja a tej megromlását. Ehelyett a hűtő leghidegebb részén, hátul tároljuk.
Tojás: Sok hűtőszekrény ajtajában van beépített tojástartó, ám ez a terület nem biztosít elég stabil hőmérsékletet a frissesség megőrzéséhez. A tojásokat egy belső polcon, az eredeti kartondobozukban érdemes tartani, mert az megvédi őket a nedvességvesztéstől és a többi étel szagától.
Nyers húsok és szárnyasok: A nyers húsok csomagolásából kicseppenő húslé könnyen beszennyezheti a többi élelmiszert, ha az ajtóban tároljuk őket. Emellett az ingadozó hőmérséklet sem biztonságos a számukra. A húsok legjobb helye a legalsó polcon van, szorosan fóliába tekerve vagy lezárt edényben.
Gyümölcsök és zöldségek: Bár az ajtóból könnyű lenne kikapni egy gyors snacket, a zöldségek és gyümölcsök számára a hűtő aljában található frissentartó fiókok (crisper) jelentik az ideális környezetet. Itt szabályozható a páratartalom (a gyümölcsöknek alacsonyabb, a zöldségeknek magasabb páratartalom kell).
Sajt: A sajtoknak is megvan a maguk helye a hűtőben, ami nem az ajtó, hanem a felvágottaknak és sajtoknak kialakított vékony, speciális fiók. Ide extra hideg levegőt fúj a rendszer, ami fagyasztás nélkül tartja nagyon hidegen a sajtokat és a csemegeárut.
Címlapfotó: Evieanna Santiago / Unsplash
