Sosem találjuk ki, melyik zöldségben van a legtöbb C-vitamin, pedig minden boltban kapható
Akár egyetlen darab elfogyasztásával a felnőttek számára ajánlott napi mennyiség kétszeresét ehetjük meg C-vitaminból.
Piros kaliforniai paprikából egy közepes méretű, nagyjából 160 grammos paprika akár 150-200 milligramm C-vitamint is tartalmazhat, ami több mint kétszerese a felnőttek számára ajánlott napi mennyiségnek – írja a haszon.hu.
A piros kaliforniai paprika nemcsak egészséges, hanem kifejezetten ízletes is. Édeskés íze és ropogós állaga miatt kiváló nyers nassolnivaló, salátákhoz, szendvicsek mellé vagy mártogatósokhoz. Érdemes hőkezelés nélkül fogyasztani, mivel a C-vitamin hőérzékeny, és főzés során könnyen lebomlik.
További előnye, hogy a paprika olyan antioxidánsokat is tartalmaz, mint a kapszantin és a kvercetin, amelyek erősítik a C-vitamin hatását. Ezek az összetevők hozzájárulnak az immunrendszer támogatásához, valamint a sejtek védelméhez az oxidatív stresszel szemben.
Jó hír, hogy a 2025 őszén a Magyar Paprika Napja szakmai konferencián elhangzottak szerint nő a kereslet a pirosra érő paprikatípusok – kaliforniai, kápia – iránt. Igaz, ez a hagyományos TV paprika rovására történik, aminek a forgalma csökkent az utóbbi időben.
Címlapfotó: Mark Stosberg / Unsplash
