Egyetlen magyar finomság tudott bekerülni a világ 100 legjobb étele közé!
Meglepő, hogy a magyarok egyik kedvenc étele egyben a világ egyik kedvence is, de 367 ezer ember nem tévedhet.
Izgalmas időszak a Taste Atlas számára az év vége, hiszen az angol nyelvű gasztroportálnál ilyenkor állítják össze olvasói vélemények alapján az adott évre vonatkozó top 100-as ranglistákat. Ebből többféle is létezik, az egyik legérdekesebb viszont egyértelműen a világ legjobb fogásairól szóló lista. Utóbbiba 2024-ben bekerült egy közkedvelt magyar leves – szúrta ki a Drive a minap.
A Taste Atlas az ünnepi időszakban közzétette a világ 100 legjobb ételét felsoroló ranglistáját. A portál azzal tűnik ki a sok receptmegosztó weboldal közül, hogy elsősorban az egyes nemzetek konyháira, fogásaira fókuszál, tehát egyfajta gasztronómiai világtérképként működik.
Felületén eddig több mint 11 ezer nemzeti ételt, közel 6500 helyi alapanyagot és mintegy 24 ezer éttermet gyűjtöttek össze a szerkesztők és az olvasók. A több mint 50 ezer főt számláló regisztrált olvasókör folyamatosan bővíti és frissíti a felhozatalt. Emellett rendszeresen értékelik is a világ ételeit, konyháit, éttermeit és gasztronómiai úti céljait, amik bekerülnek az adatbázisba.
A világ 100 legjobb ételét bemutató ranglista összeállításához a Taste Atlas szerkesztői összesen 11 258 nemzeti fogáson és mintegy 367 847 értékelésen rágták át magukat.
Végül az jött ki, hogy az idei kedvenc a kolumbiai lechona, ami egy zöldségekkel és fűszerekkel töltött malac. A disznó húsát több órán keresztül sütik, az akár 100 főre elegendő étel általában az ünnepek alatt kerül az asztalokra. Második helyen Olaszország örök klasszikusa, a nápolyi pizza végzett, a bronzérmes ételt pedig Brazíliában kell keresnünk. A picanha, azaz a keresztfartő a hátszínhez hasonló ízletes húsrész – nem véletlen, hogy a dél-amerikai ország egyik legnépszerűbb fogásának számít.
A toplistára ezúttal is felkerült egy magyar finomság: a vasárnapi ebédek kedvencének számító húsleves a 77. helyet foglalja el.
Top 10 étel a Taste Atlas szerint
- Lechona – Kolumbia (töltött malachús)
- Nápolyi pizza – Olaszország
- Picanha – Brazília (hátszín felső része)
- Rechta – Algéria (tésztaétel hússal és sok zöldséggel)
- Phanaeng Curry – Thaiföld (sűrű, kizárólag húsos, vöröscurrys étel)
- Asado – Argentína (szabadtéren grillezett húsétel, az összejövetelek sztárja)
- Çökertme kebabı – Törökország (speciális összetevőkben pácolt, borjúhúsos kebab)
- Rawon – Indonézia (sötét színű, feketediós marhahúsleves)
- Cağ kebabı – Törökország (fél napig pácolt, függőlegesen egymásra rakott, füstölt bárányszeletes kebab)
- Tibs – Etiópia (zöldséges húsétel)
Címlapfotó: Spencer Davis / Unsplash
