Felfedték a nápolyi pizza titkát: egyszerűbb készíteni, mint hinnénk

A nápolyi pizza akár otthon is könnyedén elkészíthető, mindössze egyetlen apró dologra kell odafigyelni.

A három évszázados hagyományokkal büszkélkedő nápolyi pizza nemcsak népszerű étel, de a város történelmének szerves része is. Az ételt azzal a céllal alkották meg anno, hogy a kevésbé tehetősek gyorsan és olcsón étkezhessenek. A True Neapolitan Pizza Egyesület 1984 óta állhatatosan védi ennek az értékes ételnek az eredetiségét és terjeszti kultúráját az egész világon – olvasható a Hamu és Gyémánt oldalán.

Mint írják, 2024 júniusában a szövetség számos tagját és az iparág szakembereit hívták össze a világ minden tájáról, hogy felidézzék a pizza gasztronómiai gyökereit, és megvitassák, hogyan lehet népszerűségét és sikerét a jövőben is fenntartani.

Az igazán ízletes nápolyi pizza elkészítéséhez nem kell különös összetevő, egyszerűen csak a legjobb minőségű hozzávalókat kell felhasználni. A készítés elsajátítására még iskola is működik a reménybeli pizzaséfek számára. Itt a világ minden tájáról érkező diákok megtanulhatják, hogyan kell igazi nápolyi pizzát készíteni. Tavaly közel 500 diák vett részt az iskola tanfolyamain.

Ma már a világ 58 országában van minősített nápolyi pizzéria, és a nápolyi pizza készítésének művészete 2017 óta szerepel az UNESCO szellemi kulturális örökség listáján. (Apró adalék: ezen a listán 2009 óta szerepel a kunsági birkapörkölt.)

Címlapfotó: Nik Owens / Unsplash