A világ legjobb ár-érték arányú élelmiszere, Magyarországon is terem, mégsem esszük
A világ egyik legegészségesebb ételének tartják, van azonban egy gond vele.
Arra a kérdésre, hogy „Az ár-tápárték arányt tekintve mi a világ legjobb élelmiszere?”, a mesterséges intelligenciától az alábbi választ kapjuk: „Az ár-tápérték arányban a zöldségek (különösen a kelkáposzta), a hüvelyesek (lencse, bab), a tojás, a szardínia és a zabpehely számítanak a legjobbaknak.”
Magyarországon a kelkáposzta mindenképpen kiemelendő, több okból is.
A világ egyik legegészségesebb ételeként említik, mert nagyon koncentráltan (azaz alacsony kalóriatartalom mellett) tartalmaz rengeteg vitamint, ásványi anyagot, rostot és antioxidást. Ennek következtében segíthet többek között a rák megelőzésében, a szív- és érrendszer karbantartásában, de támogatja az emésztést is.
Magyarországon a kelkáposzta termesztése jelentősnek mondható. Pontos adat nincsen, az viszont tudható, hogy az összes káposztaféle teljes termőterülete meghaladja a 4000 hektárt és ebből a kelkáposzta egy nagyobb részt hasít ki magának.
Az elmondottak miatt Magyarországon a kelkáposzta biztosan és viszonylag olcsón beszerezhető. 500-1000 forint/kg közötti árával egyértelműen a kedvezőbb árú zöldségek közé tartozik.
Egy komoly baj is akad azonban vele: a kelkáposzta megítélése igencsak megosztó Magyarországon. A legtöbben tisztában vannak pozitív egészségügyi hatásaival, íze, szaga azonban sokakat elrettent a fogyasztásától.
Címlapfotó: Milada Vigerova / Unsplash
