Nem a tej, nem a vaj: egy másik összetevőtől lesz tökéletesen krémes a krumplipüré

A tökéletesen krémes krumplipüré titka egy olyan kiegészítő elem, ami a magyar boltokban is megtalálható.

A Boursin sajt az a titkos összetevő, amivel a krumplipüré még a vajnál is krémesebbé tehető – állítja a mirror.co.uk angol oldal. A trükk lényege, hogy a hagyományos vaj vagy tej helyett egy egész tömb Boursin sajtot kell a félkészre tört burgonyához adni, majd egy elektromos habverővel simára keverni az egészet.

Mi az a Boursin sajt?

• Francia márka: Tehéntejből és tejszínből készülő, lágy, friss sajt.
• Ízesítés: Az eredeti és legnépszerűbb változat a fokhagymás-fűszernövényes.

Hogyan készül a krémes krumplipüré?

Hozzávalók

• 1,5 kg lisztes burgonya, egyenlő darabokra vágva
• 125 ml zsírszegény tej
• 1 evőkanál vaj
• 4 evőkanál crème fraîche (vagy egy tömb Boursin sajt a fenti trükkhöz)

Elkészítés

1. Forraljunk fel egy nagy lábas vizet, tegyük bele a burgonyát, és főzzük nagyjából 15 percig, amíg megpuhul.
2. Alaposan csepegtessük le a krumplit egy tésztaszűrőben, majd tegyük vissza a lábasba nagyon alacsony lángra, hogy teljesen kiszáradjon.
3. Melegítsük össze a tejet és a vajat egy kis edényben, majd öntsük a burgonyához.
4. Vegyük le a tűzről, és törjük össze a burgonyát egy krumplinyomóval vagy elektromos habverővel.
5. Keverjük hozzá a crème fraîche-t vagy a Boursin sajtot.

Címlapfotó: Anna Stampfli / Unsplash