Nem a kamra, nem a hűtő: nagyszüleink módszerével a legjobb a krumplit tárolni
Egy egyszerű régi technikával lehet a legtovább tárolni a krumplit.
A burgonya ugyan konyhai alapélelmiszer, ám a frissen tartása néhány hétnél tovább meglepően nehéz feladatnak bizonyulhat. Ennek következtében túl gyakran előfordul, hogy amikor benézünk a kamrába, azt tapasztaljuk, hogy a krumplik megzöldültek és kicsíráztak, vagy ami még rosszabb, megpuhultak és megpenészedtek.
A brit Mirror újság minapi cikke szerint van egy meglepően egyszerű, de annál nagyszerűbb régi módszer, ami megkímélhet minket attól, hogy egymás után dobáljuk ki a megrohadt krumpliszsákokat a kukába. „Nagyszüleink, akik termesztettek burgonyát, tudják, hogy amikor kiássuk a krumplit a földből, egyszerűen beletehetjük egy kartondobozba, és elhelyezhetjük egy sötét szobában” – hangzik a megoldás.
A bolti burgonya ezzel együtt ritkán áll el két hétnél tovább. Ennek legfőbb ok a műanyag zacskó, amiben a zöldség bepárásodik, ez pedig beindítja a rothadást. Az első és legfontosabb lépés tehát az, hogy a burgonyát azonnal vegyük ki a műanyag zacskóból, amint hazaérünk. Mivel a bolti burgonyát forgalomba hozatal előtt megmossák, a második lépés az legyen, hogy hagyjuk kiszáradni. Ezután már tényleg nincs más dolgunk, mint fogni egy kartondobozt. Ezen pont jön még egy lényeges feladat. Gyűjtsünk némi földet a kertből, és hagyjuk egy napig a közvetlen napfényen, hogy biztosan teljesen megszáradjon. Nem kell belőle sok, épp csak annyi, hogy a krumplik kapjanak egy vékony földréteget.
Végezetül figyeljünk arra, hogy a burgonyaszemek ne érjenek egymáshoz. Erre a legjobb megoldás az újságpapír, amivel elválaszthatjuk az egyes „emeleteket” a dobozban. Ha nincs kéznél elég újságpapír, a plusz föld is megteszi a hatását – ilyenkor egyszerűen egy réteg száraz földdel kell elválasztani egymástól a burgonyaszemeket.
Ezzel az egyszerű, régi technikával a bolti burgonyát akár egy évig is frissen tarthatjuk – már ha kibírjuk, hogy addig ne együk meg!
Címlapfotó: Lars Blankers / Unsplash
