Az amerikai msn.com oldal az USA Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) ajánlása alapján összeállította azoknak az élelmiszereknek a listáját, amiket a szavatossági idő lejárta előtt mindenképpen el kell fogyasztani, utána ugyanis már károsak lehetnek az egészségre. Következzen a 7 élelmiszer, amit nagyon fontos, hogy időben megegyél.

Előrecsomagolt saláták

Bár ezek a saláták mindig mosottan kerülnek a zacskóba, dobozba, teljesen nullára nem lehet redukálni bennük a kórokozók számát, listeriától a szalmonellán át sok minden maradhat bennük. Kibontás után ezeket azonnal el kell fogyasztanod, a lejárati időt követően pedig kibontás nélkül dobd ki őket, mert utána felszaporodhatnak az említett baktériumok.

Tudtad? A szalmonella kiirtásához nem elég a főzés, még egy dologra szükség van!

Hal

A frissen vásárolt halat 1-2 napon belül feltétlenül készítsd el, vagy fagyaszd le. Ha csomagolt halat veszel a lejárat napjáig ugyanazt tedd meg vele, utána sajnos ki kell dobnod.

Darált marhahús

Elsősorban itt is szalmonellával kell számolnod. Ha hentesnél veszed a húst, 1-2 napon belül dolgozd fel, addig nem okozhatnak gondot a baktériumok. Az előrecsomagolt változatnál tartsd magad a lejárati időhöz. Ügyelj arra, hogy elkészítésnél legalább addig főzd, amíg teljes adag barnára vált, nyers rózsaszín részeket semmiképpen ne hagyj benne.

Darált sertéshús

Hasonlóan a marhahúshoz a hentesárut 1-2 napig tárolhatod hűtőben, az előrecsomagolt változatot a lejárati időig tudod felhasználni. Ennél is ügyelj rá, hogy teljesen átfőjön, 70 fok fölött lehet megelőzni a bajt.

Lágysajt

A listeria baktérium egyik kedvenc tenyészhelye a lágysajt, ezért semmiképpen ne fogyaszd lejárat után. Ha nem tudod a szavatossági időt (például mert piacon egy nagy tömbből vágták neked és elfelejtetted megkérdezni), akkor 1-2 héten belül fogyjon el. Ha megjelenik rajta bármilyen nem odaillő penész (értsd, ami nem az előállítás során került oda), dobd ki az egészet.

​Frissen facsart, nem pasztőrözött levek

Lejárat után kidobandó még bontatlanul is. Ezek eltarthatósága egyébként általában 2-5 nap, ha tehát magad facsarsz otthon, ezt akkor is vedd figyelembe.