20 perc alatt bárki el tudja készíteni a világ egyik legkülönlegesebb tésztaszószát

Mindössze 4 lépésben elkészíthető ez a valódi ínyencség.

Minapi cikkében a Hamu és Gyémánt mutatott be 5 zseniális tésztaszószt, amelyek mindegyike 20 perc alatt elkészül. A vince.hu ezek közül a legkülönlegesebb receptet választotta ki, ami nem más, mint egy csípős, tejszínes garnélaszósz fűszeres kolbászkrémmel.

Csípős, tejszínes garnélaszósz fűszeres kolbászkrémmel

Hozzávalók (2–3 adag tésztához)

• 250 g garnéla (tisztítva)
• 1 tk chilipehely
• Só, bors
• 1-2 ek olaj
• 30 g vaj
• 1 kisebb lilahagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 300 ml passzírozott paradicsom
• 1-2 tk fűszeres kolbászkrém (ha nincs, helyette csípős paprikakrém vagy más csípős krém)
• 200 ml főzőtejszín
• 1 leveskocka (opcionális)
• 40 g reszelt parmezán vagy pecorino
• 2 ek friss petrezselyem, finomra vágva

Így készül

• Sózzuk, borsozzuk a garnélát majd kevés olajon 1–2 perc alatt pirítsuk meg mindkét oldalán, és tegyük félre.
• Ugyanabba a serpenyőbe tegyünk vajat, adjuk hozzá az aprított lilahagymát és fokhagymát, és pároljuk őket puhára.
• Öntsük rá a passzírozott paradicsomot, keverjük bele a csípős krémet, adjuk hozzá a tejszínt, és ha használunk, a leveskockát is. 5–6 percig főzzük, amíg kissé besűrűsödik.
• Keverjük bele a sajtot és a petrezselymet, majd tegyük a garnélát, és még 1 percig forgassuk össze. A végén a közben elkészített tészta főzővízével állítsuk be a kívánt sűrűséget.

Címlapfotó: Mae Mu / Unsplash